Yuukai Restaurant
- 5407 Avenue Du Parc, Montreal, QC H2V 4G9
Chef Combo
Polarbear omakasé pour 2
Omakasé est un menu dégustation de nos chefs en fonction de ce que la mer nous offre. Nigiri (4mcx), Sashimi (4mcx), Mont Fuji (2mcx), spécialté K (6mcx), spécialté sunshine(5mcx), arc-en-ciel(5mcx), samurai(5m...

Combo (A) Sashimi 11 Mcx / 11 Pcs
Choix du chef: tranches de poisson et fruits de mer frais. / Chef's choice: slices of fish and fresh seafood.

Combo (B) Maki 16 Mcx / 16 Pcs
Choix du chef de deux futomakis (10mcx) et un hosomaki (6mcx). Pour 1 personne. / Chef's choice of two futomakis (10 pcs) and a hosomaki (6 pcs). For 1 person.

Combo (C) Maki 42 Mcx / 42 Pcs
Choix du chef de huits futomakis (30mcx) et deux hosomakis (12mcx). Pour 2 personnes. / Choice of the chef of eight futomakis (30 pcs) and two hosomakis (12 pcs). For 2 people.

Entrées / Appetizers
Soupe de Miso
Pâte miso, bouillon dashi japonais, tofu, algues wakame et kombu.
Salade Wakame / Wakame Salad
Salade d’algues. / Seaweed salad.

Edamame
Fèves de soya assaisonnées de sel. / Green soya beans dressed with salt.

Harumaki
Harumaki est un rouleau de printemps japonais croustillant enveloppé d'une délicieuse garniture de poulet, crevettes, taro, carottes et vermicelles. Ils font d'excellents amuse-gueules ou apéritifs.

Spécialité du Chef / Chef's specialty
Mont Fuji 4mcx
Tartare de saumon, mangue, salad, tobiko, jalepenno sur une feuille de shiso frit. 4 mcx.

Saumon Exotique / Exotic Salmon
Tranche de saumon avec garnitures d'oignon rouge, oignon frit, tobiko, échalotte et jalapeno. Servi avec une sauce ponzu épicée. (8mcx) / Salmon slice with red onion garnishes, fried onion, tobiko, shallot and...

Thon Tataki / Tuna Tataki
Thon saisi servi avec une sauce au basilic. (8mcx) / Seared tuna served with basil sauce. (8pcs)

Spécialité du Chef Rouleaux (5mcx) / Chef's Specialty Roll (5pcs)
Special K
Tartare de pétoncle, crevette tempura, avocat et radis mariné.

Sunshine
Création du chef. Feuille de soya, saumon épicé, caviar, avocat et oignon frit. Accompagnée d'une sauce basilic et miel. (5mcx) / Creation of the chef. Soy leaf, spicy salmon, caviar, avocado and fried onion. A...

Thon Deluxe / Deluxe Tuna
Création du chef. Feuille de soya, thon épicé, caviar, avocat, shiso, concombre, oignon frit et radis mariné. Accompagnée d'une sauce teriyaki épicée et basilic.(5mcx) / Creation of the chef. Soy leaf, spicy tu...

Kama
Création du chef. Feuille de soya, tranche de thon, mangue, avocat, tempura épicé, et crevette. Accompagnée d'une sauce teriyaki et sésame. (5mcx) / Creation of the chef. Soy leaf, tuna slice, mango, avocado, s...

Maki Sushi (5mcx)
Kamikaze
Saumon épicé, massago, concombre, avocat et tempura. Spicy salmon, massago, cucumber, avocado and tempura.

Ebi tempura
Crevette tempura, massago, bâtonnet de crabe, concombre, avocat, laitue et mayonnaise épicée. Shrimp tempura, massago, crabstick, cucumber, avocado, lettuce and spicy mayonnaise.

Californie
Bâtonnet de crabe, tobiko, omelette, concombre, avocat et mayonnaise. Crabstick, tobiko, omelette, cucumber, avocado and mayonnaise
Arc en ciel
Thon, saumon, poisson blanc, crevette, bâtonnet de crabe, massago, concombre et avocat. Tuna, salmon, white fish, shrimp, crabstick, cucumber, avocado and massago
Végétarien
Concombre, avocat, radis mariné, patate sucrée frite, laitue, onion frit. Cucumber, avocado, marinated radish, fried sweet potato, lettuce, fried onion.

Samikase
Feuille de soya, tartare de saumon épicé, massago et patate sucrée frite. Tempura soya paper, spicy salmon tartare, massago, fried sweet potato and tempura.

Samurai
Feuille de soya, tartare de thon épicé, massago, mangue, concombre, tempura et miel. Soya paper, spicy tuna tartare, massgo, mango, cucumber, tempura and honey.

Bamboo 6mcx
Feuille de soya, deux crevettes tempura avec sauce terriyaki. Soya paper, two shrimp tempura with terriyaki sauce.
Oeil du Dragon (7mcx) / Dragon Eye (7pcs)
Rouleau frit au saumon, échalotte, caviar et carotte. Accompagné d'une sauce teriyaki et mayonaise légère. (7mcx). / Fried roll with salmon, shallot, caviar and carrot. Accompanied by a light teriyaki and mayon...

Nigiri (avec riz) 2 mcx
syake nigiri
saumon / salmon

hamachi nigiri
sériole / amberjack
unagi nigiri
anguille / eel
Thon nigiri
Hosomaki (6mcx)
Avocat
(6mcx)

Sashimi (sans riz) 3mcx
syake sashimi
saumon / salmon

hamachi sashimi
sériole / amberjack
Thon - sashimi
unagi sashimi
anguille / eel
uni sashimi (2 MCX)
oursin / sea urchin
Extra
wasabi
Gingembre
Mayonnaise épicée
Sauce soya