Umami Ramen

6660 Clark St, Montreal, QC H2S 3E7

Entrée

Okonomiyaki

Crêpe japonaise au chou et Shiitake

$8.50

Aubergine

Mariné avec shiso frais

$6.50

Salade wakame

Algue et concombre

$5.50

Salade de pomme de terre crémeuse

$5.50

Tonkatsu

tempeh de poix jaune frit au panko

$8.50

Tofu Agedashi

Tofu soyeux frit avec sauce umeboshi et dashi

$8.50

Katsu Sando

Sandwich de Tempeh Katsu, sauce tonkatsu et kimchi blanc dans un pain portugais

$11.00

Ramen

Miso épicé

$14.50

Miso

$14.50

Kimchi crémeux épicé

Tofu, shiitake, épinard, sésame et lait de soya

$15.50

Tantanmen épicé

Sésame, poivre de sichuan, tofu, shitaké, épinard

$16.00

Curry et tempeh tonkatsu

Shiitake, tomate confite, kimchi blanc, fukujinzuke

$18.00

Tsukemen

Curry épicé et tempeh tonkatsu

$18.00

Dessert

Beigne maison

$3.00

Épicerie

Sauce Piquante Umami

Notre première version de la sauce piquante Umami avec koji de pois jaune

$10.00

Tamari Massawippi 3ans 150ml

$15.50

Kimchi doré

$10.50

Sauce Yuzu Ponzu Tokusen

400ml

$25.00

Sake

Tout nos vin sont à rabais en take out !

Yoshi no Gawa 300ml

$22.00

Manotsuru, Sakura Junmai, 300ml

$22.00

Dassai 50 Nigori, Junmai daiginjo, Yamaguchi 300ml

$39.00

Urakasumi 12, Junmai Ginjo, Miyagi 720ml

$47.00

Gunma Izumi Honjozo , Gunma (720ml)

Notes de miel, noix grillées et beurre, savoureux, soyeux et équilibré, nez de cacao

$38.00

Gunma Izumi Junmai 60, yamahai

720ml

$49.00

Dewasansan, Junmai Ginjo, Yamagata

$55.00

Kirei 80, Junmai Nama-Genshu, Hiroshima 720ml

$54.00

Tobiroku, sparkling Ginjo Nigori, Yamagata (300ml)

Saké non filtré de haute qualité́ avec une carbonisation issue d'une fermentation secondaire en bouteille. Léger et frais en bouche!...

$31.00

Okonomatsu, Sparkling Daiginjo, Fukoshima (290ml)

De fines bulles rafraîchissantes (fermentation secondaire) avec une douçeur subtile. Se termine avec une vive acidité.

$35.00

Yoshida, Junmai Yamahai, Ishikawa (720ml)

Un yamahai junmai classique: sec, net et lisse. Sa douce astringence, caractéristique des sakés élaborés selon la méthode ancienne yamahai, est contrebalancée par une douceur que l’on peut percevoir.

$62.00

Katori 90, Junmai Kimoto, Chiba (720ml)

Un rare saké de style « pré-moderne ». Le riz a été poli à seulement 10%, laissant place à un bel arôme, goût et couleur du riz. 100% bio.

$59.00

Shusen Honjikomi, Junmai Ginjo, Hiroshima 720ml

$58.00

Sato No Homare Kassei Nigori, Junmai Daiginjo, Ibaraki (720ml)

Un produit exceptionnel à offrir au Québec. Ce saké non filtré et non pasteurisé est brut tout en étant sophistiqué. Légèrement pétillant et trouble, arômes de riz et d’amandes au nez, velouté mais net et sec a...

$89.00

Orange/Bulle/Rose

Tout nos vin sont à rabais en take out

Supernova 2019, Muscat d'alexandrie, Roussillon

$37.00

Southbrook, Skin Fermeted Vidal, Niagara

$44.00

Logan Wine Clementine, pinot gris 2018

Nouvelle-Galles du Sud

$39.00

Oranzista, Slobodne 2018

$48.00

Il Roccolo

$54.00

Parés Balta Amphora Roja

$57.00

Meinklang, Kontakt, Burgenland

$32.00

Faviono, moscato bianco, Piémont

$52.00

Somnambule Mousseux, Sabrevois et Sainte-Croix 2019, Bellechasse QC (Bulle)

Magnifique vin mousseux du Québec, fait principalement à partir de Sabrevois et de Sainte-Croix, mais avec plusieurs autres cépages rustiques au travers. Une macération assez courte permet d'extraire un peu du...

$29.00