Restaurant Rumi

CACIK

Yogourt épais de chèvre, concombres, ail, menthe séchée.
Thick goat yogurt, cucumbers, garlic, dry mint.

HUMMUS

Purée de pois chiches, tahini, jus de citron, ail.
Chickpea puree with tahini, lemon juice, garlic.

MUHAMARA

Poivrons rouges, ail, pomme grenade, noix de Grenoble.
Red peppers, pomegranate paste, garlic, walnut

MOUTABAL

Purée de betterave rouge, yogourt épais de chèvre et vache, tahini, ail, jus de citron, noix de pin.
Red beet puree, goat and cow thick yogurt, tahini, garlic, lemon juice, pine nuts, olive

SUNNA

Purée de courges musquées, tahini & sirop d’érable.
Butternut squash, tahini & maple syrup...

ZAALOUK

Purée d'aubergines, ail, tomates, paprika fumé, cumin, citron, coriandre.
Eggplant puree, garlic, tomatoe, olive oil, smoked paprikacumin, coriander...

FATOUSH

Concombres, tomates cerises, croûtons de pita au zaatar, échalotes vertes, menthe, persil, radis rouge, vinaigrette maison.
Cucumber, cherry tomatoes, pita croutons with zaatar, green onions, mint, parsley...

KOUFTEH

Boulette de bœuf écologique farcie de pistaches et pruneaux, sauce miel et pomme grenade.
Ecological beef meat ball, pistachios, prunes with honey and pomegranate sauce.

MERGUEZ

Saucisses d'agneau et bœuf grillées.
Grilled North African lamb and beef sausages....

PASTILLA

Feuille de brick farcie au poulet, amandes, œuf et coriandre, sirop d'érable du boisé St-Sylvestre safrané.
Puff pastry filled with chicken, almonds, eggs and coriander, mapple syrup from Boisé St-Sylvestr...

KHUDRA

poêlée de légumes verts au Pekmez et Apicius, pignoles

DAL RUMI / RUMI DAL

Lentilles rouges, mélange d’épices maison, gingembre, lait de coco & coriandre fraîche.
Red lentils, house spice mix, ginger, coconut milk & fresh coriander...

NAAN

Pain plat cuit dans un four tandoor.
Flat bread baked in a tandoor oven

SAUCE YOGOURT

Yogourt bio, concombre râpé, menthe séchée.
Organic yogurt, cucumber, dry mint

RIZ BASMATI

Cuisson à l’iranienne, parfumé au safran.
Iranian style, saffron, raisins

RIZ MÉLANGÉ

Riz basmati au safran, cuisson à l'iranienne, avec pistaches, amandes et raisins sultan.
Basmati safron rice Iranian style with pistachios, almonds and sultana raisins....