Restaurant L'Orignal

Salade d’endive / Endives salad

Endives, fromage bleu, pommes et amande
Endives, blue cheese, almonds, apples, lemon dressing

Beaus Lug tread pint Bière Beaus Lugtread

Lager Ale

Parfait de foie de volailles. Chicken liver pâté.

Served with gherkins and rye toast.
Servi avec cornichon et pain grillé au seigle.

Boulette de viande bison, bison meatballs

(6) bison meatballs w rose sauce Parmesan
(6) avec sauce rosé Parmesan

Eduardo Torres pirrera 2014 vin rouge

Corsé, animal, sec
Full bodied, animal notes and dry finish

Macaroni au fromage / Mac and cheese

Avec chou-fleur rôti with roasted cauliflower (+5$)
Avec bacon maison/ w house smoked bacon (+8$)

Ragoût irlandais ☘️ Irish Guinness stew

Braised beef, carrots potatoes and parsnips in slow simmered stout broth

Saumon en croûte sauce d’épinards crémeuse Salmon in pastry w creamy spinach sauce

Jarret d’agneau braisé 12 hour braised lamb shank

Jarret d’agneau braisé 12 heures, servi avec légumes rôties
Served with roasted root vegetables

Potatoes gratin

Choux Bruxelles rôti au beurre et thyme. Roasted Brussel sprouts w thyme and butter.

Carottes à l’anis me / Star Anise Carrots

Carottes rôtis et étoiles d’anise
Roasted carrots. Star anise butter

Poutine aux truffe Truffle poutine

French fries, cheese curds, house gravy and truffle salsa
Frites, crottes de fromage, sauce Poutine maison et salsa aux truffe

Brownie

Guinness brownie with chocolate ganache