Reservoir

LAITUE / CHEDDAR MORIN / VINAIGRETE BABEURRE

LETTUCE / MORIN CHEDDAR / VINAIGRETTE BUTTERMILK

CHOU FARCI AU PORC / P.D.T / SAUCE AU CHOU BRULÉ / CITRON AU SEL

STUFFED CABBAGE WITH PORK / POTATO / BURNED CABBAGE SAUCE / SALTED LEMON

ACCRAS D’ AIGLEFIN / MAYO CORIANDRE

HADDOCK ACCRAS / CORIANDER MAYO

CAPPELLETTI À LA COURGE / MORIN / BISQUE DE HOMARD / ESTRAGON

SQUASH CAPPELLETTI / MORIN / LOBSTER BISQUE / TARRAGON

SANDWICH AUPOULET FRIT / SAUCE RANCH / CORNICHON

FRIED CHICKEN SANDWICH / RANCH SAUCE / PICKEL

SANDWICH ANCHOIS BLANC / POIVRON ROUGE ROTI / ENDIVE / OEUF

WHITE ANCHOVY SANDWICH / ROSTED RED PEPPER / ENDIVE / EGG

POIREAU POCHÉ / SAUCE BABEURRE / SARRASIN / CHEDDAR MORIN

POACHED LEEK / BUTTERMILK SAUCE / BUCKWHEAT / MORIN CHEDDAR

TRUFFES À LA PURÉE DE CHAMPIGNON / NOYER NOIR / CHOCOLAT BLANC

MUSHROOMS TRUFFLES / BLACK WALNUT / WHITE CHOCOLATE

TIRAMISU / CAFÉ / SARRASIN / CHOCOLAT BLANC CARAMÉLISÉ

TIRAMISU / COFFEE / BUCKWHEAT / CARAMELIZED WHITE CHOCOLATE

NOIX

NUTS

TORTILLON DE FROMAGE / POIVRE / CITRON / ÉPICERIE

TORTILLON CHEESE / PEPPER / LEMON

LÉGUMES MARINÉS

PICKLED VEGETABLES

CAPPELLETTI À LA COURGE / ÉPICERIE

SQUASH CAPPELLETTI

TIRAMISU / CAFÉ / SARRASIN / CHOCLOAT BLANC CARAMÉLISÉ / ÉPICERIE

TIRAMISU / COFFEE / BUCKWHEAT / CARAMELIZED WHITE CHOCOLATE

TARTE À L'ÉCHALOTE

SHALLOT PIE

TRUFFES À LA PURÉE DE CHAMPIGNON / NOYER NOIR / CHOCOLAT BLANC

MUSHROOMS TRUFFLES / BLACK WALNUT / WHITE CHOCOLATE