Perles et Paddock

TIP P&P STAFF

Chers amis, votre support est très apprécié. L’équipe s’ennuie de vous et a très hâte de vous revoir!

Dear friends, your support is greatly appreciated. The team miss you and can't wait to see you again!...

PETIT TROT (Végétarien, pour 3 à 4 personnes)

GREY OWL

GRÉ DES CHAMPS...

LE TROT (pour 3 à 4 personnes)

MOUSSE FOIE DE VOLAILLE / CHICKEN LIVER MOUSSE
Sortilège (lactose)...

LE GALOP (pour 5 à 6 personnes)

PÂTÉ EN CROÛTE
Lapin, canard abricot, myrique baumier, lilet / Rabbit, duck, apricot, myric gale, lillet...

Moutarde à l'ancienne / Old-style mustard (25ml)

Pain au levain

Craquelins maison

Mélange « Horse Palace » (65 gr)

Amandes sucrées-salées, graines de tournesol, morceaux de chocolat et Abricots et canneberges séchés / PRÊT-À-MANGER


Sweet and salty almonds, sunflower seeds, pieces of chocolate and Dried apricots and cranb...

Gré des Champs (100gr)

Fromage à pâte ferme du Québec / Québec firm cheese

Olives & aubergines marinées / Marinated olives & eggplants (125 ml)

PRÊT-À-MANGER / READY TO EAT

Hummus (250 ml)

Citron grillé, graines de sésame, sumac et huile d’olive / PRÊT-À-MANGER

Grilled lemon, sesame seeds, sumac and olive oil / READY TO EAT

Rillettes de saumon / Salmon rillettes (150 ml)

Saumon, échalotes, ail, cornichons, câpres, aneth, caviar de mujol, vin blanc, croûtons de bagel maison (gluten, produits laitiers) / PRÊT-À-MANGER

Salmon, shallots, garlic, pickles, capers, dill, mujol cavia...

Mousse de foie de volaille / Chicken liver mousse (150 ml)

Sortilège (lactose)

PRÊT-À-MANGER / READY TO EAT

Pâté en croûte & moutarde à l'ancienne / Pâté en croûte & old-style mustard (150 gr)

Cuisse de canard, lapin, abricot, lillet et moutarde à l’ancienne (produits laitiers, oeufs) / PRÊT-À-MANGER

Duck leg, rabbit, apricot, lillet and old-fashioned mustard (dairy products, eggs) / READY TO EAT

OLD FASHIONED

Bourbon, tonka, infusion cardamome et poivre noir

Bourbon, tonka, cardamom and black pepper infusion

NEGRONI

Gin, vermouth rosso, sherry sec, campari, bitter rhubarbe

Gin, rosso vermouth, dry sherry, campari, rhubarb bitter

COCKTAIL DU MOMENT

Cachaça, amaro Montenegro, orgeat de sésame, carotte, pétales de rose, citron & bitter orange // Cachaça, amaro Montenegro, sesame orgeat, carrot, rose petals, lemon & orange bitter...