Perles et Paddock
- 403 Rue des Seigneurs , Montréal, QC H3J 1X7
TIP P&P STAFF (LIVRAISON)
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TIP P&P STAFF
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C'EST L'APÉRO!
C’EST L’APÉRO (FORMULE GROUPE)
Les boîtes C’EST L’APÉRO! en format individuel pour les groupes sont visibles sur notre site dans les sections ‘'C'EST L'APÉRO’’
Écrivez-nous à info@perlesetpaddock.com ou appelez-nous au (514) 931-0004 pour des questions et pour commander.
C’EST L’APÉRO! (GROUP FORMULA)
The boxes C’EST L’APÉRO! in individual format for groups are visible on our site in the "C'EST L'APÉRO".
Email us at info@perlesetpaddock.com or call us at (514) 931-0004 for questions and to order.
PETIT TROT (Végétarien, pour 2)
BUFARELLA
Mozzarella de Saint-Lin / Saint-Lin Mozzarella...
LE TROT (pour 2)
MOUSSE FOIE DE VOLAILLE / CHICKEN LIVER MOUSSE
Sortilège (lactose)...
LE GALOP (pour 4)
PÂTÉ EN CROÛTE
Lapin, canard abricot, myrique baumier, lilet / Rabbit, duck, apricot, myric gale, lillet...
LE TEMPS DES SUCRES
Les commandes sont prises jusqu'à 18h la veille. Pour un maximum de fraîcheur, dégustez dans les 48h.
Orders are taken until 6 p.m. the day before. For maximum freshness, enjoy within 48 hours.
PADDOCK À LA CABANE (Boîte pour 2)
SOUPE AUX POIS CASSÉS
Carottes, poireaux, smoked meat de langue de veau (sans lactose, sans gluten)...
PADDOCK AT THE SHACK (Box for 2)
SPLIT PEA SOUP
Carrots, leeks, veal tongue smoked meat (lactose-free, gluten-free)...
PERLE À LA CABANE - VÉGÉTARIENNE (Boîte pour 2)
SOUPE AUX POIS CASSÉS
Carottes, poireaux (végétalien, sans gluten)...
PERLE AT THE SHACK - VEGETARIAN (Box for 2)
SPLIT PEA SOUP
Carrots, leeks (vegan, gluten-free)...
MENU 4 SERVICES (À FINALISER) / 4 COURSES MENU (TO FINALIZE)
Menu 4 services à finaliser à la maison (par personne)
*Options végétariennes disponibles
1er service...
4-course menu to finish at home (per person)
*Vegetarian options available
1st course...
À LA CARTE
Certains items sont à finaliser à la maison / Some items need to be finalized at home
Moutarde à l'ancienne / Old-style mustard
Pain naan
Pretzel à Louis
Mélange « Horse Palace »
Amandes sucrées-salées, graines de tournesol, morceaux de chocolat et Abricots et canneberges séchés / PRÊT-À-MANGER
Sweet and salty almonds, sunflower seeds, pieces of chocolate and Dried apricots and cranbe...
Gré des Champs
Fromage à pâte ferme du Québec / Québec firm cheese
Olives & aubergines marinées / Marinated olives & eggplants
PRÊT-À-MANGER / READY TO EAT
Hummus
Citron grillé, graines de sésame, sumac et huile d’olive / PRÊT-À-MANGER
Grilled lemon, sesame seeds, sumac and olive oil / READY TO EAT
Mousse de foie de volaille / Chicken liver mousse
Sortilège (lactose)
PRÊT-À-MANGER / READY TO EAT
Prosciutto canard et smoked meat langue de veau / Duck prosciutto and veal tongue smoked meat
PROSCIUTTO DE CANARD / DUCK PROSCIUTTO
Grué de cacao / Cocoa nibs...
Poireaux fumés / Smoked leeks
Poireaux frits, cendre de poireaux, graines de moutarde marinées et vinaigrette à la pomme (sans gluten, sans lactose) / À FINALISER À LA MAISON
Fried leeks, leek ash, marinated mustard seeds and apple vinai...
Pâté en croûte & moutarde à l'ancienne / Pâté en croûte & old-style mustard
Cuisse de canard, lapin, abricot, lillet et moutarde à l’ancienne (produits laitiers, oeufs) / PRÊT-À-MANGER
Duck leg, rabbit, apricot, lillet and old-fashioned mustard (dairy products, eggs) / READY TO EAT
Rillettes de saumon / Salmon rillettes
Saumon, échalotes, ail, cornichons, câpres, aneth, caviar de mujol, vin blanc, croûtons de bagel maison (gluten, produits laitiers) / PRÊT-À-MANGER
Salmon, shallots, garlic, pickles, capers, dill, mujol caviar...
Gravlax de saumon / Salmon gravlax
Foie gras, financier & compote de coings / Foie gras, financier & quince compote
Foie gras en croûte de bleuet, amaretto Miele (60g), financiers (4), croûtons de bagel maison et compote de coings / À ASSEMBLER À LA MAISON
Blueberry crusted foie gras, Miele amaretto (60g), financiers (4), h...
Risotto Les 400 Pieds de Champignon
Enokitake orange, pleurotes black pearl, hydne corail, parmesan et bouillon aux champignons et ail noir (sans gluten) / À FINALISER À LA MAISON
Orange enokitake, black pearl oyster mushrooms, coral hydne, mus...
Bœuf « La Petite Bourgogne » / « Little Burgundy » Beef
Macreuse de bœuf braisée, carottes et pommes de terre tournées, lardons, champignons, oignons perlés, sauce au vin rouge (sans gluten) / À FINALISER À LA MAISON
Braised beef scoter, tournées carrots and potato...
Cannelloni alla Puttanesca
Ricotta maison, olives kalamata, câpres, sauce mornay, sauce arrabbiata et gremolata / À FINALISER À LA MAISON
Homemade ricotta, kalamata olives, capers, mornay sauce, arrabbiata sauce and gremolata / TO WARM...
Parfait glacé à l'érable / Maple frozen parfait
Érable, camerise, tournesol et sarrasin (sans gluten) / À METTRE AU CONGÉLATEUR DÈS LA RÉCEPTION
Maple, haskap berry, sunflower seed and buckwheat (gluten free) / TO PUT IN THE FREEZER AS SOON AS YOU GET HOME...
COCKTAILS
Cocktails créés par notre fabuleuse équipe de bar. Vous n'avez qu'à verser le cocktail sur de la glace et le tour est joué!
Cocktails created by our fabulous bar team. Just pour the cocktail over ice and enjoy your drink!
OLD FASHIONED
Bulleit Bourbon, bitter chocolat aztèque, orange & infusion cardamome
Bulleit Bourbon, Aztec chocolate bitter, orange & cardamom infusion...

NEGRONI
Gin, vermouth doux Padro, Campari, Amermelade, infusion de gentiane et Peychaud's
Gin, mild Padro vermouth, Campari, Amermelade, gentian infusion and Peychaud's...

COCKTAIL DU MOMENT
Vodka Pomodoro, sherry Manzanilla, Chartreuse, scotch, Menthe Pastille, purée de concombre, citron, sirop de laurier, infusion zestes d'agrumes et épices.
"Un cocktail estival et désaltérant qui rappelle la f...
BIÈRES / BEERS
DUNHAM - Cyclope Cytra-Elixir IPA
IPA de style américain légèrement trouble, aromatique, sèche et désaltérante qui met en vedette des houblons aux parfums exotiques.
DUNHAM-Rauch Pu Pu Lager
Version légèrement fumée d’une lager typique du Sud de l’Allemagne, dans laquelle a été ajouté du pu-er, un thé noir Chinois aux notes oxydatives. Le résultat donne une bière digeste et originale.
ROUGE NATURE / NATURAL RED
La Primera Vez 2020
Cépage : Grolleau
Produit : La Primera Vez 2020...
La Chambre d’Édouard 2017
Cépage : Pinot Noir
Produit : La Chambre d’Édouard 2017...
È Rosso 2018 (1 Litre)
Cépages : Dolcetto et Barbera
Produit : È Rosso 2018...
Cheverny Philippe Tessier 2019
« Ce soir, un trio de cépages de Loire nous présente la souplesse, la finesse et la précision. »
Cépages : Gamay 67%, Pinot Noir 25%, Côt 8%...
Chibu 2018
Cépages : Borraçal, Vinhao (rouge),Loureiro (Blanc)
Produit : Chibu 2018...
Les Pierres Noires 2019
Cépage : Gamay
Produit : Les Pierres Noires 2019...
BLANC NATURE / NATURAL WHITE
Pavillon
« Du chardonnay pure et tendu pour s’imaginer dans les plus chic bistrot français »
Produit : Pavillon 2018...

Vinyater
« Un blanc rempli de gourmandise et de réconfort. Pour les amateurs de vins parfumés avec élégance et rondeur. »
Produit : Vinyater 2018...

Beaujolais Blanc 2019
Cépage : Chardonnay 100%
Produit : Beaujolais Blanc 2019...
Correcaminos 2019
Un verdejo des plus expressif et distinctif qui soit. Le nez est emballant de citron, de lime et de fleur d’oranger. La bouche est dans un style rappelant la limonade. C’est fringuant texturé et salin. Entre le...
L’Effronté
« Aussi rare que délicieux, cet assemblage de cépage rhodanien deviendra votre coup de cœur vinicole. En tout cas, c’est le nôtre. »
Produit : L’Effronté 2018
Appellation : Vin de France
Cépages : Viognier...

Jaspe
« À défaut d'aller à la mer, on se console avec ce voyage en Provence format 750ml. »
Produit : Jaspe 2016...

Wilder Satz - Magnum
« Le plus festif des vins blancs, dans le format le plus festif. À partager seulement avec ta bulle de confinement. »
Produit : Wilder Satz 2018
Appellation : Pfalzer Landwein
Cépages : Kerner, Silvaner, Mülle...

Les Héliotropes
« Vous ne rêvez pas, un vignoble bordelais en biodynamie qui fait des vins d'émotions complètement natures. »
Produit : Les Héliotroes 2018...
BULLES NATURE / NATURAL SPARKLING
Louis Maurer
« Un crémant qui se prête à toute les occasions, repas et heures du jour et de la nuit. »
Produit : Crémant d’Alsace...

L'apesanteur
« Un rosé effervescent sans sucre ajouté. Oubliez les préjuger. À servir refroidis pour faire un accord parfait avec vos charcuteries. »
Produit : L’Apesanteur Rosé Brut Nature 2018
Appellation : Vin de Franc...
Pop Sec
« Pour briser la glace, on propose souvent Pop sec. C'est nerveux, subtilement parfumé, pétillant et fringuant. Comme toi en première date. »
Produit : Pop Sec 2017
Appellation : Vin de France
Cépage : Cheni...

Bulles de Comptoir#8 Stilleben
« Un champagne unique qui témoigne de son terroir exceptionnel et d'un vigneron au talent fou. Un ''grower champagne'' à découvrir. »
Produit : Bulles de Comptoir #8 Stilleben
Appellation : Champagne
Cépages...
MACÉRATIONS / ROSÉS NATURE
Isle Saint-Pierre (rosé)
Produit : Rosé 2019
Appellation : IGP Méditerranée...
Philippe Tessier Rosé 2019
« Tout comme nous, on espère que vous buvez du rosé à l’année. Sinon celui-ci devrait inaugurer votre saison en beauté. »
Produit : Philippe Tessier Rosé 2019
Appellation : Cheverny
Cépages : Pinot Noir et Gam...
Mash 2018
« Pour les amateurs de vins orange aux parfums complexes. Ce vin blanc de macération de provenance autrichienne donne beaucoup de plaisirs. Ses nuances herbacé, minéral mais aussi d’agrumes donnent envie de se...
CERTIFICAT CADEAU • GIFT CERTIFICATE
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CERTIFICAT CADEAU / GIFT CERTIFICATE
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