Perles et Paddock

403 Rue des Seigneurs , Montréal, QC H3J 1X7

TIP P&P STAFF (LIVRAISON)

Lorsque vous choisissez la LIVRAISON 🚙, l'option du pourboire au check-out va entièrement au livreur EVA. Si vous souhaitez encourager notre équipe, vous pouvez laisser du pourboire ici. Un GROS merci 😍

When you're choosing DELIVERY 🚗, the tip at check-out goes entirely to the delivery EVA driver. If you want to support our staff, you can leave a tip right here. HUGE thank you😍

TIP P&P STAFF

Chers amis, votre support est très apprécié. L’équipe s’ennuie de vous et a très hâte de vous revoir!

Dear friends, your support is greatly appreciated. The team miss you and can't wait to see you again!...

C'EST L'APÉRO!

C’EST L’APÉRO (FORMULE GROUPE)
Les boîtes C’EST L’APÉRO! en format individuel pour les groupes sont visibles sur notre site dans les sections ‘'C'EST L'APÉRO’’
Écrivez-nous à info@perlesetpaddock.com ou appelez-nous au (514) 931-0004 pour des questions et pour commander.

C’EST L’APÉRO! (GROUP FORMULA)
The boxes C’EST L’APÉRO! in individual format for groups are visible on our site in the "C'EST L'APÉRO".
Email us at info@perlesetpaddock.com or call us at (514) 931-0004 for questions and to order.

PETIT TROT (Végétarien, pour 2)

BUFARELLA
Mozzarella de Saint-Lin / Saint-Lin Mozzarella...

$40.00

LE TROT (pour 2)

MOUSSE FOIE DE VOLAILLE / CHICKEN LIVER MOUSSE
Sortilège (lactose)...

$47.00

LE GALOP (pour 4)

PÂTÉ EN CROÛTE
Lapin, canard abricot, myrique baumier, lilet / Rabbit, duck, apricot, myric gale, lillet...

$70.00

LE TEMPS DES SUCRES

Les commandes sont prises jusqu'à 18h la veille. Pour un maximum de fraîcheur, dégustez dans les 48h.

Orders are taken until 6 p.m. the day before. For maximum freshness, enjoy within 48 hours.

PADDOCK À LA CABANE (Boîte pour 2)

SOUPE AUX POIS CASSÉS
Carottes, poireaux, smoked meat de langue de veau (sans lactose, sans gluten)...

$70.00

PADDOCK AT THE SHACK (Box for 2)

SPLIT PEA SOUP
Carrots, leeks, veal tongue smoked meat (lactose-free, gluten-free)...

$70.00

PERLE À LA CABANE - VÉGÉTARIENNE (Boîte pour 2)

SOUPE AUX POIS CASSÉS
Carottes, poireaux (végétalien, sans gluten)...

$60.00

PERLE AT THE SHACK - VEGETARIAN (Box for 2)

SPLIT PEA SOUP
Carrots, leeks (vegan, gluten-free)...

$60.00

MENU 4 SERVICES (À FINALISER) / 4 COURSES MENU (TO FINALIZE)

Menu 4 services à finaliser à la maison (par personne)

*Options végétariennes disponibles

1er service...

$45.00

4-course menu to finish at home (per person)

*Vegetarian options available

1st course...

$45.00

À LA CARTE

Certains items sont à finaliser à la maison / Some items need to be finalized at home

Moutarde à l'ancienne / Old-style mustard

$1.00

Pain naan

$2.00

Pretzel à Louis

$3.00

Mélange « Horse Palace »

Amandes sucrées-salées, graines de tournesol, morceaux de chocolat et Abricots et canneberges séchés / PRÊT-À-MANGER

Sweet and salty almonds, sunflower seeds, pieces of chocolate and Dried apricots and cranbe...

$5.00

Gré des Champs

Fromage à pâte ferme du Québec / Québec firm cheese

$6.00

Olives & aubergines marinées / Marinated olives & eggplants

PRÊT-À-MANGER / READY TO EAT

$6.00

Hummus

Citron grillé, graines de sésame, sumac et huile d’olive / PRÊT-À-MANGER

Grilled lemon, sesame seeds, sumac and olive oil / READY TO EAT

$6.00

Mousse de foie de volaille / Chicken liver mousse

Sortilège (lactose)

PRÊT-À-MANGER / READY TO EAT

$8.00

Prosciutto canard et smoked meat langue de veau / Duck prosciutto and veal tongue smoked meat

PROSCIUTTO DE CANARD / DUCK PROSCIUTTO
Grué de cacao / Cocoa nibs...

$9.00

Poireaux fumés / Smoked leeks

Poireaux frits, cendre de poireaux, graines de moutarde marinées et vinaigrette à la pomme (sans gluten, sans lactose) / À FINALISER À LA MAISON

Fried leeks, leek ash, marinated mustard seeds and apple vinai...

$9.50

Pâté en croûte & moutarde à l'ancienne / Pâté en croûte & old-style mustard

Cuisse de canard, lapin, abricot, lillet et moutarde à l’ancienne (produits laitiers, oeufs) / PRÊT-À-MANGER

Duck leg, rabbit, apricot, lillet and old-fashioned mustard (dairy products, eggs) / READY TO EAT

$9.50

Rillettes de saumon / Salmon rillettes

Saumon, échalotes, ail, cornichons, câpres, aneth, caviar de mujol, vin blanc, croûtons de bagel maison (gluten, produits laitiers) / PRÊT-À-MANGER

Salmon, shallots, garlic, pickles, capers, dill, mujol caviar...

$10.00

Gravlax de saumon / Salmon gravlax

$15.25

Foie gras, financier & compote de coings / Foie gras, financier & quince compote

Foie gras en croûte de bleuet, amaretto Miele (60g), financiers (4), croûtons de bagel maison et compote de coings / À ASSEMBLER À LA MAISON

Blueberry crusted foie gras, Miele amaretto (60g), financiers (4), h...

$13.00

Risotto Les 400 Pieds de Champignon

Enokitake orange, pleurotes black pearl, hydne corail, parmesan et bouillon aux champignons et ail noir (sans gluten) / À FINALISER À LA MAISON

Orange enokitake, black pearl oyster mushrooms, coral hydne, mus...

$20.00

Bœuf « La Petite Bourgogne » / « Little Burgundy » Beef

Macreuse de bœuf braisée, carottes et pommes de terre tournées, lardons, champignons, oignons perlés, sauce au vin rouge (sans gluten) / À FINALISER À LA MAISON

Braised beef scoter, tournées carrots and potato...

$27.00

Cannelloni alla Puttanesca

Ricotta maison, olives kalamata, câpres, sauce mornay, sauce arrabbiata et gremolata / À FINALISER À LA MAISON

Homemade ricotta, kalamata olives, capers, mornay sauce, arrabbiata sauce and gremolata / TO WARM...

$8.00

Parfait glacé à l'érable / Maple frozen parfait

Érable, camerise, tournesol et sarrasin (sans gluten) / À METTRE AU CONGÉLATEUR DÈS LA RÉCEPTION

Maple, haskap berry, sunflower seed and buckwheat (gluten free) / TO PUT IN THE FREEZER AS SOON AS YOU GET HOME...

$6.50

COCKTAILS

Cocktails créés par notre fabuleuse équipe de bar. Vous n'avez qu'à verser le cocktail sur de la glace et le tour est joué!

Cocktails created by our fabulous bar team. Just pour the cocktail over ice and enjoy your drink!

OLD FASHIONED

Bulleit Bourbon, bitter chocolat aztèque, orange & infusion cardamome

Bulleit Bourbon, Aztec chocolate bitter, orange & cardamom infusion...

$13.00

NEGRONI

Gin, vermouth doux Padro, Campari, Amermelade, infusion de gentiane et Peychaud's

Gin, mild Padro vermouth, Campari, Amermelade, gentian infusion and Peychaud's...

$13.00

COCKTAIL DU MOMENT

Vodka Pomodoro, sherry Manzanilla, Chartreuse, scotch, Menthe Pastille, purée de concombre, citron, sirop de laurier, infusion zestes d'agrumes et épices.

"Un cocktail estival et désaltérant qui rappelle la f...

$13.00

BIÈRES / BEERS

DUNHAM - Cyclope Cytra-Elixir IPA

IPA de style américain légèrement trouble, aromatique, sèche et désaltérante qui met en vedette des houblons aux parfums exotiques.

$7.00

DUNHAM-Rauch Pu Pu Lager

Version légèrement fumée d’une lager typique du Sud de l’Allemagne, dans laquelle a été ajouté du pu-er, un thé noir Chinois aux notes oxydatives. Le résultat donne une bière digeste et originale.

$7.00

ROUGE NATURE / NATURAL RED

La Primera Vez 2020

Cépage : Grolleau
Produit : La Primera Vez 2020...

$32.00

La Chambre d’Édouard 2017

Cépage : Pinot Noir
Produit : La Chambre d’Édouard 2017...

$32.00

È Rosso 2018 (1 Litre)

Cépages : Dolcetto et Barbera
Produit : È Rosso 2018...

$33.00

Cheverny Philippe Tessier 2019

« Ce soir, un trio de cépages de Loire nous présente la souplesse, la finesse et la précision. »

Cépages : Gamay 67%, Pinot Noir 25%, Côt 8%...

$34.00

Chibu 2018

Cépages : Borraçal, Vinhao (rouge),Loureiro (Blanc)
Produit : Chibu 2018...

$37.00

Les Pierres Noires 2019

Cépage : Gamay
Produit : Les Pierres Noires 2019...

$41.00

BLANC NATURE / NATURAL WHITE

Pavillon

« Du chardonnay pure et tendu pour s’imaginer dans les plus chic bistrot français »

Produit : Pavillon 2018...

$35.00

Vinyater

« Un blanc rempli de gourmandise et de réconfort. Pour les amateurs de vins parfumés avec élégance et rondeur. »

Produit : Vinyater 2018...

$38.00

Beaujolais Blanc 2019

Cépage : Chardonnay 100%
Produit : Beaujolais Blanc 2019...

$39.00

Correcaminos 2019

Un verdejo des plus expressif et distinctif qui soit. Le nez est emballant de citron, de lime et de fleur d’oranger. La bouche est dans un style rappelant la limonade. C’est fringuant texturé et salin. Entre le...

$43.00

L’Effronté

« Aussi rare que délicieux, cet assemblage de cépage rhodanien deviendra votre coup de cœur vinicole. En tout cas, c’est le nôtre. »

Produit : L’Effronté 2018
Appellation : Vin de France
Cépages : Viognier...

$51.00

Jaspe

« À défaut d'aller à la mer, on se console avec ce voyage en Provence format 750ml. »

Produit : Jaspe 2016...

$61.00

Wilder Satz - Magnum

« Le plus festif des vins blancs, dans le format le plus festif. À partager seulement avec ta bulle de confinement. »

Produit : Wilder Satz 2018
Appellation : Pfalzer Landwein
Cépages : Kerner, Silvaner, Mülle...

$67.00

Les Héliotropes

« Vous ne rêvez pas, un vignoble bordelais en biodynamie qui fait des vins d'émotions complètement natures. »

Produit : Les Héliotroes 2018...

$87.00

BULLES NATURE / NATURAL SPARKLING

Louis Maurer

« Un crémant qui se prête à toute les occasions, repas et heures du jour et de la nuit. »

Produit : Crémant d’Alsace...

$45.00

L'apesanteur

« Un rosé effervescent sans sucre ajouté. Oubliez les préjuger. À servir refroidis pour faire un accord parfait avec vos charcuteries. »

Produit : L’Apesanteur Rosé Brut Nature 2018
Appellation : Vin de Franc...

$45.00

Pop Sec

« Pour briser la glace, on propose souvent Pop sec. C'est nerveux, subtilement parfumé, pétillant et fringuant. Comme toi en première date. »

Produit : Pop Sec 2017
Appellation : Vin de France
Cépage : Cheni...

$54.00

Bulles de Comptoir#8 Stilleben

« Un champagne unique qui témoigne de son terroir exceptionnel et d'un vigneron au talent fou. Un ''grower champagne'' à découvrir. »

Produit : Bulles de Comptoir #8 Stilleben
Appellation : Champagne
Cépages...

$91.00

MACÉRATIONS / ROSÉS NATURE

Isle Saint-Pierre (rosé)

Produit : Rosé 2019
Appellation : IGP Méditerranée...

$30.00

Philippe Tessier Rosé 2019

« Tout comme nous, on espère que vous buvez du rosé à l’année. Sinon celui-ci devrait inaugurer votre saison en beauté. »

Produit : Philippe Tessier Rosé 2019
Appellation : Cheverny
Cépages : Pinot Noir et Gam...

$33.00

Mash 2018

« Pour les amateurs de vins orange aux parfums complexes. Ce vin blanc de macération de provenance autrichienne donne beaucoup de plaisirs. Ses nuances herbacé, minéral mais aussi d’agrumes donnent envie de se...

$51.00

CERTIFICAT CADEAU • GIFT CERTIFICATE

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