Mui Mui

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Spécial de la Semaine - Special of the Week

Dumplings de Patate - Potato Dumplings (5)

Dumplings à la purée de patate, kimchi et une crème infusée au thym et à l'ail. Servi sur du chicharron cheddar de l’Île-aux-Grues. Le tout est assaisonné d'une sauce poutine au vinaigre noir et tamarin et garn...

$10.00

Légumes - Vegetables

Salade d'Haricots Verts - Green Bean Salad

Sauce tofu, vinaigrette à l’ail et sésame, menthe ciselée.

Tofu sauce, garlic and sesame vinaigrette, chopped mint.

$10.00

Champignons Crinière de Lion Général Tao - Lion's Mane Mushroom General Tao (Vegan)

Champignons crinière de lion de la ferme Full Pin grillés, champignons shiitake, sauce général Tao. Servi avec des flocons de tempura au sésame et citron.

Grilled lion's mane mushrooms from Full Pin farm, shii...

$17.00

Salade de Betteraves - Beet Salad

Betteraves brûlées, menthe, fromage de chèvre; vinaigrette au vinaigre noir, huile épicée.

Burnt beets, mint, goat cheese; black vinegar vinaigrette, spicy oil.

$10.00

Légume Vert de Saison - Seasonal Green Vegetables

Sauce ponzu.

Ponzu sauce.

$10.00

Okonomiyaki

Crêpe japonaise au chou nappa, onions verts, mayonnaise, lait condensé et gochujang garnie de flocons de bonito.

Japanese pancake with nappa cabbage, green onions, mayonnaise, condensed milk and gochujang. Top...

$14.00

Protéines - Proteins

Thon Albacore Mi-Cuit - Seared Albacore Tuna

Servi sur riz au sésame et arachides, avec mayonnaise au lait condensé et sauce poisson, salade et demi-oeuf semi-coulant.

Served on sesame and peanut rice, with fish sauce and condensed milk mayonnaise, salad...

$19.00

Poulet Braisé - Braised Chicken

Poulet braisé servi sur pain au lait avec un beurre à la réduction de fond de volaille; huile épicée au piments Sichuan, thym, soya et sirop d'érable. Servi avec piments jalapeño marinés.

Braised chicken serve...

$17.00

Tartare d'Omble Chevalier - Arctic Char Tartar

Servi sur brioche chinoise avec mayonnaise mirin, tobiko, poire asiatique, shiso et vinaigrette gochujang.

Served on a Chinese brioche with mirin mayonnaise, tobiko, asian pear, shiso, and gochujang vinaigrett...

$16.00

Salade de Boeuf à la Vietnamienne - Vietnamese Beef Salad

Tataki de boeuf servi avec concombres et herbes fraiches, vinaigrette aux poivrons grillés. Accompagné de croustilles de parmesan.

Beef tataki served with cucumber and fresh herbs, grilled pepper vinaigrette....

$16.00

Côtes Levées (Petit) - Ribs (Small)

Glacées au soya, au sucre et au gochujang.

Glazed with soy, sugar, and gochujang.

$12.00

Côtes Levées (Grand) - Ribs (Big)

Glacées au soya, au sucre et au gochujang.

Glazed with soy, sugar, and gochujang.

$19.00

Dumplings

(10) Wontons au Porc - Pork Wontons

Pâte aux épinards, farcis au porc 5 épices et gochujang. Servis avec un bouillon de dashi et un beurre d’herbes.

Spinach dough stuffed with 5 spice pork with gochujang. Served with dashi broth and herb butter.

$10.00

(5) Dumplings de Canard Confit et Betterave - Duck Confit and Beet Dumplings

Pâte à la betterave, farcis de canard confit. Servis avec betteraves marinées et sauce au gingembre.

Beet dough stuffed with duck confit. Served with marinated beets and ginger sauce.

$11.00

(10) Dumplings de Canard Confit et Betterave - Duck Confit and Beet Dumplings

Pâte à la betterave, farcis de canard confit. Servis avec betteraves marinées et sauce au gingembre.

Beet dough stuffed with duck confit. Served with marinated beets and ginger sauce.

$18.00

(5) Dumplings de Courge et Champignons Oreilles de Judas - Wood Ear Mushroom and Squash Dumplings

Pâte au curcuma, farcis à la courge Kabocha et aux champignons Oreille de Judas. Servis avec une sauce à l’huile de sauge.

Turmeric dough stuffed with Kabocha squash and wood ear mushrooms. Served with sage oi...

$9.00

(10) Dumplings de Courge et Champignons Oreilles de Judas - Wood Ear Mushroom and Squash Dumplings

$16.00

Desserts

Crème Caramel Renversée

Crème caramel renversée au lait de noix de coco.

Coconut milk crème caramel renversée.

$7.00

Mousse Chocolat Blanc - White Chocolate Mousse

Mousse au chocolat blanc infusée à la citronnelle, feuilles de kaffir, et feuilles de pandanus. Servi avec ananas brûlé au sirop et meringue.

White chocolate mousse infused with lemongrass, kaffir leaves, and...

$8.00

Accompagnements - Sides

Huile épicée - Spicy oil (250 ml)

$8.00

Kimchi Maison - Homemade kimchi (350g)

$9.00

Riz - Rice

Riz au sésame et aux arachides

Sesame and peanut rice

$3.00

Breuvages - Drinks

Soda Savouré: Poire-Citronelle-Menthe - Pear-Lemongrass-Mint

$5.00

Soda Savouré: Cassis-Romarin - Black current-Rosemary

$5.00

Soda Savouré: Pêche-Yuzu-Géranium - Peach-Yuzu-Geranium

$5.00

Soda Savouré: Céleri-Livèche-Cardamome - Celery-Lovage-Cardamom

$5.00

Henri Soda: Kola - Cola

$3.75

Henri Soda: Racinette - Rootbeer

$3.75

Henri Soda: Épinette - Spruce

$3.75

Eska Eau de Source Naturelle - Natural Spring Water 750 mL

$4.00

Eska Eau de Source Gazéifiée - Carbonated Spring Water 750 mL

$4.00

Vin Blanc - White Wines

Vin de la communauté européenne Goldeneye 2019, Joseph et Sylvestre Mosse

Loin de l'oeil et Grüner Veltliner
Vin élaboré au Domaine Mosse en collaboration avec un ami vigneron d'Autriche.
Sur des arômes de fleurs blanches, cerise blanche et ananas.
En accord la salade de betterave et...

$39.00

Alsace Cuvée L Blanc 2019, Domaine Neumeyer

Pinot Blanc, Auxerrois et Pinot Gris
Arômes de fleurs blanches, poire et pamplemousse. En bouche un léger perlant.
En accord avec le tartare d'omble et les dumplings de courge....

$45.00

Vin Rouge - Red Wines

Corbières La Mariole 2018, Domaine Ledogar

70% Carignan, 30% Marselan
Vignes de Carignan centenaires.
Au nez des arômes légèrement fruitées, un peu animal et légèrement poivré.
En accord les dumplings de canards et la salade de betterave.

$35.00

VDF Champ Blanc 2018, Domaine Julien Merle

Gamay
Macération semi-carbonique, fermentation et élevage en cuves de béton....

$39.00

Rosso Terre Siciliane Quota N 2019, Eduardo Torres Acosta

50% Nerello Mascalese, 20% Alicante et Sangiovese, 30% Grecanino Carricante et Copa di Volpe.
Au nez des arômes de noyaux de cerises, d'épices, un peu d'arômes fumées.
Élégant et d'une fraicheur difficile à tro...

$59.00

Vins de Macération et Rosés - Skin Contact and Rosé Wines

Noble Kara

Sangiovese
Macération semi-carbonique.
Belle acidité, arômes de fraise, pêche et de noix avec une rétro herbacée. Notes d’orange sanguine et de rhubarbe.
En accord avec les dumplings de courge et les légumes v...

$38.00

Metonymia, Domaine de l'Alezan

Chardonnay, Viognier, Muscat, Grenache Blanc
Macération péliculaire de 7 jours, élevé en amphores.
Vin de macération plus charnu, côté cuivré.
En accord les wontons au porc et la salade de boeuf à la vietnamien...

$48.00

Ustensiles - Utensils

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