Mui Mui

Pourboire - Tip 2$

Pourboire - Tip 5$

Pourboire - Tip 10$

Pourboire - Tip 15$

Cacio e Pepe Udon - Udon Cacio e Pepe

Cacio e Pepe avec nouilles udon, fromages pecorino et parmesan, poivre noir et rose, poivre de szechuan et poudre de piments coréens. Servi avec des flocons bonito.

Udon noodle Cacio e Pepe with pecorino and p...

Légumes Verts de Saison - Season Green Vegetables (Vegan)

Sauce ponzu.

Ponzu sauce.

Salade d'Haricots Verts - Grean Bean Salade (Vegan)

Sauce tofu, vinaigrette à l'ail et sésame, menthe ciselée.

Tofu sauce, garlic and sesame vinaigrette, chopped mint....

Salade de Betteraves Brûlées - Burnt Beet Salad

Menthe poivrée, fromage de chèvre.

Mint, goat cheese.

Brocoli Grillé - Grilled Broccoli (Vegan)

Rouille au Sambal Oelek, échalotes frites, piments marinés

Sambal Oelek rouille, fried shallots, marinated peppers.

Okonomiyaki

Crêpe japonaise au chou nappa et courgette, servi avec mayonnaise au gochujang et flocons de bonito.

Japanese crepe with nappa cabbage and zucchini, served with a gochujang mayonnaise and bonito flakes.

Thon Albacore Mi-Cuit - Seared Albacore Tuna

Servi sur riz au sésame et arachides, avec mayonnaise au lait condensé et sauce poisson, salade et demi-oeuf semi-coulant.

Served on sesame and peanut rice, with fish sauce and condensed milk mayonnaise, salad...

Tartare d'Omble Chevalier - Arctic Char Tartare

Servi sur brioche chinoise avec mayonnaise mirin, tobiko, poire asiatique, shiso et vinaigrette gochujang.

Served on a Chinese brioche with mirin mayonnaise, tobiko, asian pear, shiso, and gochujang vinaigrett...

Salade de Boeuf à la Vietnamienne - Vietnamese Beef Salad

Tataki de boeuf servi avec concombres et herbes fraiches, vinaigrette aux poivrons grillés. Accompagné de croustilles de parmesan.

Beef tataki served with cucumber and fresh herbs, grilled pepper vinaigrette....

Côtes Levées - Ribs

Glacées au soya et au gochujang.

Glazed with soy and gochujang.

Dumplings de Courge et Champignons Oreilles de Judas - Wood Ear Mushroom and Squash Dumplings (Vegan)

Pâte au curcuma, farcis à la courge Kabocha et aux champignons Oreille de Judas. Servis avec une sauce à l'huile de sauge.

Turmeric dough stuffed with Kabocha squash and wood ear mushrooms. Served with sage oi...

Dumplings de Canard Confit et Betterave - Duck Confit and Beet Dumplings

Pâte à la betterave, farcis de canard confit. Servis avec betterave marinées et sauce au gingembre.

Beet dough stuffed with duck confit. Served with marinated beets and ginger sauce.

Wontons aux Champignons - Mushroom Wontons (Vegan)

Champignons crinière de lion, purée d'aubergine, potage de chou-fleur façon laksa.

Lion's mane mushrooms, eggplant purée, laksa style cauliflower soup....