Marconi

Gâteau au fromage // Cheesecake

poudre de fruits rouges // powdered berries

Biscuit au gingembre et melasse // Ginger Molasses Cookie

Blanquette de Limoux, Monsieur S., Etienne Fort

Cépage: Mauzac

Bulles d'apéro avec de la pomme verte au nez. Minéral, sec avec plein de zeste....

VdF, Alsace, Verdami, Christian Binner 2019

Jus de raisins muscat, poires, mirabelles

Saveur et texture de nectar de pêche et d'abricots, avec une petite touche saumurée en fin de bouche....

Rosato, Emilia Romagna, Ribelle, Camilo Donati

Cépage: Barbera

Élégant et délicat avec une belle acidité, complexité et longueur. Saveurs de framboises, cerises et crémeux en bouche.

McLaren Vale, Ring O Rosie, Lino Ramble 2018

Cépage: Nero d'Avola

Un vin au style rustique, gourmand et frais....

Trentino-Alto Adige, Pinot Grigio Macerato, Cantina Furlani 2018

Cépage: Pinot Grigio

Super sec, fraises sûres et agrûmes.

Savoie, Brut, Terroir du Mont Blanc, Dominique Belluard

Cépage: Gringet

Riche et harmonieux. Fleurs blanches, noisette.

Matière ample et crémeuse en milieu de bouche, allégée par une bulle
extrêmement fine. Une sensation de finesse que l'on retrouve dans l'express...

Champagne, Extra Brut, Efflorescence, Marie Courtin 2014

Cépage: Pinot noir

Vif avec une expression minérale pure, ainsi qu'une longueur et richesse impressionante....

Champagne, Brut Nature, Textures, Vouette et Sorbée

Cépage: Pinot blanc

Vieilli avec une combinaison de chêne français et d'amphore, c'est mûre, volumineux et possède des notes d'écorce d'orange ainsi qu'une belle minéralité....

Champagne, Blanc de Blancs, Jacques Lassaigne 2008

Cépage: Chardonnay

Ce millésime offre une fraîcheur de citron et de pamplemousse. Des bulles élégantes avec une grande délicatesse en bouche.

Touraine, Les Parcs, Domaine Courtault Tardieux 2018

Sauvignon blanc

Un blanc sec, fruité et généreux. Ce millésime de vignes agées de 50 ans offre une texture raffinée, des arômes de gentianes, une longueur en bouche et une belle minéralité.

Abruzzes, Vino Biologico Bianco, Francesco Cirelli 2019

Trebbiano

Une couleur dorée, des arômes de pomme, minéralité de silex, fleurs sauvages, miel et herbes fraîches. Un vin ultra rafraichissant.

Niederosterreich, Gruner Veltliner, Johannes Trapl 2019

Gruner Veltliner

Des arômes de poires et pommes granny smith. En bouche, ce gruner a une richesse et une minéralité saline très bien équilibrée.

Toscana Bianca, Ottomani 2019

60% trebbiano, 40% malvasia

Vinifié et élevé en cuves d’acier inoxydable, un vin blanc gourmand, fruité et floral. Fraîcheur et rondeur balancées par une belle acidité

Castilla y Leon, Cucu, Barco Del Corneta 2018

Verdejo

Vif et éclatant de zeste de citron, une amertume de melon et une belle structure minérale. La texture est soyeuse et désaltérante.

Colombia Gorge, Gewurztraminer, Idiot's Grace 2015

Gewurztraminer

Une belle concentration d'agrûme, un vin sec, surtout pour ce cépage et très frais....

Irpinia DOP, Del Nonno, Cantina Dell'Angelo 2018

Coda di volpe

Nez de fleur blanche d’acacia, lègères notes de grillé et de miel. En
bouche, il est très minéral et démontre un bel équilibre.

Côtes d'Auxerre, Domaine d’Édouard

Chardonnay

Au nez des agrumes et des fruits à chair blanche. En bouche un touche de bois, un vin gourmand avec une belle fraîcheur à la fin.

Arbois, Les Crêts, Michel Gahier 2016

Chardonnay

Il y’a une qualité oxydative à ce vin qui fournit une saveur de piquant et d’umami. C’est le Chardonnay du Jura à son meilleur! Il y a des saveurs de miel, de poire et d’amande en abondance et une m...

Beamsville Bench, Rebel Chardonnay, 16 Mile Cellar 2014

Chardonnay

Un chardo non filtré vieilli 20 mois en fût de chêne neutre exprimant des arômes de vanille, pêche, pomme mûre et une acidité brillante de citron vert.

Friuli, Friulano Borc Sandrigo, Denis Montanar 2018

Friulano

Très juteux, fruité et plein de caractère, ce vin est vinifié et vieilli en cuve d'acier seulement. Le friulano exprime des fruits exotiques, du jus de citron et des arômes herbacés. Un vin riche, agi...

Bourgogne, Les Équinces, Berlancourt 2017

Chardonnay

Au nez de la pomme sucré, des herbes, de l'huile de citron et une touche de noix. En bouche il y a une belle acidité, de la pierre mouillée et un texture soyeuse....

VdF (Corse), B.G., Antoine Marie Arena

Bianco Gentile

Un vin gourmand ayant une douce matière grasse, une longueur étonnante et une fin soyeuse.

Kamptal Reserve, Riesling 1 Owt Seeberg, Weszeli Terrafactum 2012

Riesling

Riche et moelleux, plein d'arômes et intense sur les fruits, ce riesling est toutefois fin et élégant gardant une belle acidité. Un vin dense, complexe avec un petit côté salin en fin de bouche....

Riesling Grand Cru Kanzlerberg, Sylvie Spielmann 2013

Riesling

Un grand riesling sec, avec des arômes subtile et complexe de fruits jaunes et agrûmes. Voluptueux au palais, ce vin possède un petit côté épicé et minéral très agréable et a un bon potentiel de garde...

Vino Bianco, Bianchdudui, Bera Vittorio 2000

Moscato Bianco

Le Bianchdudui a une qualité oxydative surprenante, riche en arômes avec une odeur de romarin, thym, abricot confit et noix de grenoble. Une structure parfaitement balancée entre fraîcheur, miné...

Côtes du Jura, Face B, Les Bottes Rouges 2016

Savagnin

Provenant d'un sol argilo-calcaire, ce savagnin est pur, tendu et minéral à souhait....

Vdf, Ranci. 23, Zulu

Grenache & macabeu

Fruit exotique, pain d'épice, fruits sec. Qualité oxydative style amontillado sherry.

Assemblage de 3 barriques entre 23 et 25 ans....

Vin de Savoie, Le Feu, Dominique Belluard 2017

Gringet

Nez floral et fruité. Le palais est dominé par des fruits exotiques, citron et pêche blanche avec une fraîcheur mentholé et minéral.

Conca de Barbera, Patxanga, Succès Vinicola 2017

Trepat

Léger, délicat et frais. Au nez les fruits rouges et une touche floral. Trop facile à boire.

Coclico, Radici e Filari

Arnéis

Écorce d'oranges, épices et fruits exotiques, un vin rond avec une fraîcheur mentholée....

Extremadura, Naranja, Prelvm 2019

Macabeo

Il a des reflets dorés, propres et brillants. Au nez, il est élégant avec des notes de fruits blancs rappelant la pomme, la poire et l'abricot, avec un fond subtil de fleurs qui évolue dans le verre. L...

Terre Siciliane, Rosato, Camarda 2018

Nerello mascalese

Beau rose profond. Nez de fruits rouge bien mûr. Un rosato avec du
corps et de la matière et d’une étonnante fraicheur et buvabilité. Une caresse au palais.

Mendocino, Feints, Ruth Lewandowski 2018

Arneis, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo

Vif, léger et super frais. Ce rosé de soif presque rouge a une concentration de fruits éclatante, c'est triste quand la bouteille est vide....

Retsina, Nimbus Ritinitis, Kamara 2019

Assyrtiko

Trouble et ambré en apparence, le Nimbus Retsina s'ouvre avec des arômes de sève de pin et se transforme en coing, poire et fleur blanche. Un vin mi-corsé mais facile à boire!...

Conca de Barbera, Mas del Gaio, Escoda-Sanahuja 2018

Parellada, Macabeu, Garnatxa Blanca

Élégant et pur, on y retrouve des arômes de peau de pêche et verveine avec une minéralité et une fin de bouche soyeuse et rafraichissante.

Côtes Catalanes, Les Vignes Métissées, Roc de l'Ange 2019

Grenache blanc, gris and noir, Carignan blanc, gris and noir, Cinsault, Macabeu, Muscat, Malvoisie

Provenant d'une vieille parcelle plantée avec 10 différents raisins rouge et blanc, cette cuvée nous donne un...

Delle Venezie, Sauvignon, Franco Terpin 2012

Sauvignon

Parfum Large et riche de fruits jaunes et séchés, miel, agrûmes, résine et herbes
Goût Corsé, lisse et énergisé, avec une fraîcheur vibrante.

Arbois, Orange was the colour of her dress, Hugues Béguet

Savagnin

Une grande complexité au nez, on peut y retrouver des baies, de l'écorce d'orange et du melon miel. Un vin fluide et frais....

Venezia Giulia, Vitovska, Vodopivec 2015

Vitovska

Au nez il y a un touche d'estragon, de jasmin et d'épices sucrées. Le palais offre une structure ferme, généreuse avec des tannins délicats....

MAG Plaît Il, La Petite Baigneuse 2018

Grenache, Carignan

Un soupçon du musc à l'ouverture suivi d'une abondance de framboise sauvage, de pomme rouge et de rhubarbe....

Columbia Gorge, Crataegus, Hyu Wine Farm 2017

Cépages: Gros Beclan, Lagrein Syrah, Teroldego, Mondeuse Noire, Marzemino, Roussanne, Viognier

Notes: le Crataegus est un mélange de 8 variétés génétiquement lié au syrah. Un parfum délicat et des saveurs de...

Venezia Giulia, Ribolla Gialla, Gravner 2008

Ribolla Gialla


Ce vin raffiné étale ses succulents fruits du verger, d'épices à pâtisserie, de fleurs blanches exotiques, de feuilles de thé, de noix grillées, de zeste d'agrumes et de notes de champignon....

Toscana Rosso, Cantore, Borgarrucio 2014

Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, Malvasia Nero

Prune, cerise et fraise, une touche boisée et une minéralité terreuse. Des tannins puissants et très sec en bouche.

Vdf, Rouge aux Lèvres, Julie et Tony Bainbridge 2019

Grolleau

Saveur de baies du jardin, juteux avec des notes légèrement herbacée et une douce touche de poivre.

VdF, Samso Seulle, Frédéric Brouca 2018

Cinsault

Le nez juteux de prune noire, de cerise et de mûre avec note de violette et vanille. La bouche est moelleuse et fruité, avec une acidité ample et des tanins moyens. Épicé en finition.

Le Rouge, Christian Venier 2019

Pinot Noir, Gamay

Un rouge doux et élégant avec des arômes de fraises écrasées. Parfait vin de soif.

Maury Sec, Les Loustics, La Petite Baigneuse 2017

Grenache, Syrah

Couleur un peu clairet, qui laisse entrevoir un vin sur la légèreté. Le nez est assez concentré sur les fruits rouges. L'attaque est franche est subtile. Un beau fruité avec un certaine longueu...

Dolcetto d'Alba, Vignavillej, Brovia 2017

Dolcetto

Violet-rubis dans le verre, avec des arômes intenses de chair pulpeuse de cerise, ce vin a des saveurs d'accompagnement de mûres, d'amandes et de clous de girofle qui se marient bien avec des tanins r...

Québec, À Boire Debout, Fragment 2019

Galicia, Capitan Xurelo, Bodegas Albamar 2018

Mencía, Espadeiro, Caíño Tinto

Vin rouge moelleux aux arômes de fruits rouges, notes terreuses et notes de fumée, de minéraux et de menthol. En bouche, il est frais, juteux et facile à boire. Il a une entrée l...

Côteaux du Vendômois, Picrochole, Domaine du Montrieux

Pinot d’Aunis


Nez spécifique de pineau d’Aunis, délicat avec des fruits rouges et des épices.
Une bouche fraîche avec une belle longueur et profondeur. Tanins très fins.

Côtes de Jura, Pinotctambules, Tony Bornard 2018

Pinot Noir

Un vin souple, gavé de fruits avec une belle longueur.

Terre Siciliane, Saignée, Aldo Viola 2018

Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Nez: arômes élégants de fraises sauvages et épices
Palais: brillant , vif et facile à boire.

Touraine, Joy(full), Laurent Saillard 2019

Cabernet Franc

Violette, framboise noire et cassis, un corps léger avec des tannins fins.

Terre Siciliane, Don Pippinu Rosso, Vino Scirto 2018

Nerello Mascalese, Nerello Capuccio

Fruits de canneberge vibrants et merveilleuses notes d’herbes grillées et de barbecue. Le nez est charmant et arômatique, avec quelque chose de très proche des pétales de ro...

Darling, Follow The Line, Duncan Savage 2018

Cinsault

Sublimement parfumé, le nez présente des couches relevées de lavande séchée, de violette, de pétales de rose et de cerise rouge confite. C'est en bouche que le vin révèle une concentration épurée et r...

Oberheimer Landwein, Liaison Pinot Noir, Enderle & Moll 2019

Pinot Noir

Des arômes de fraises marinées, de framboises, de sol forestier humide et de mousse dominent le nez. En bouche c'est très harmonieux et rond avec une acidité fine, mûre et des tanins doux....

Colombie Britannique, Cabernet Merlot, Sunday in August 2019

Cabernet Sauvignon, Merlot

Une acidité bien équilibrée avec des notes de mûres et d'épices. Un rouge glouglou par excellence contraire aux attentes habituelles de ces cépages....

Crussi Nebbiolo d'Alba DOC, Enrico Orlando 2016

Nebbiolo

Le Crussi 2016 a un nez de mûres, cuir et pétales de rose. Soyeux en bouche, bonne acidité. Un vin équilibré avec du corps et de la matière. Vous retrouverez sa charmante complexité. Ouvrir la bouteil...

Magog, Novembre, Pinard et Filles 2020

Arbois, Silk Blue, Hugues Bréguet 2019

Poulsard, Trousseau, Côté de Feule

Le goût du vin est juteux, frais, propre, buvable, avec une acidité vive, des tanins légers, des notes de fruits rouges et de baies, des notes de poivre et de terre. L'arrièr...

MAG, Conca de Barbera, Cuca de Llum, Succés 2017

Trepat

MAG, Vin du Québec, Les entêtés, Nival 2018

Terre Siciliane, Munjebel, Frank Cornelissen 2016

Nerello Mascalese

Des arômes séduisants de graphite, de gommage méditerranéen et de baies sauvages façonnent le nez de ce vin irrésistible. La bouche vibrante et structurée est chargée de finesse et de tension...

Nuits Saint-George, Philippe Pacalet 2017

Pinot Noir

Pur et fruité, ce rouge opulent est bien structuré avec des notes de baies sauvages, la bouche est charmante et veloutée évoquant des traces de salinité qui se mêlent à une solide minéralité sous-ja...