Maison Boulud

Salade à la « Niçoise », sucrine de la Ferme des Quatre-temps, thon confit, œufs de caille

Salad "à la Niçoise", Sucrine lettuce from Quatre-temps farm, confit tuna, quail eggs...

Sashimi d’Hiramasa et ponzu, crudités de radis

Hiramasa and ponzu Sashimi, radish

Pâté en croûte de volaille et foie gras, pickles de légumes, Mostarda de poires

Poultry and Foie Gras Pâté en Croute, pickled vegetables, pear Mostarda

Burger maison, Chutney d’Oignon, Flanc de Porc Fumé, Fromage Douanier, Roquette, Tomate

House Grind Burger, Onion Chutney, Smoked Pork Belly, Douanier Cheese, Arugula, Tomato

Côtes levées de bœuf braisé, pommes de terre rattes, champignons, sauce Chimichuri

Braised beef short ribs, fingerling potatoes, mushrooms, Chimichuri sauce

Chocolat Coulant à la fleur de sel, lait Caramélisé

Chocolat Coulant, fleur de sel, Caramelized milk

Shortcake aux Fraises du Québec

Strawberry Shortcake

Les Madeleines

Madeleines

Taglierini

200gr

Rigatoni

250gr