Maestro S.V.P.

3615 Boulevard St-Laurent, Montréal, QC H2X 1V5

Spécial huîtres et champagne

Veuve Clicquot Ponsardin 1/2 bouteille France + 12 Sexy Peques huîtres fraîches

$120.00

Spéciaux d'hiver / Winter specials

Chaudrée de palourdes (1 litre)

Clam chowder (1 litre)

$40.00

Le kit Rockefeller

Six huîtres Rockefeller dans une boîte, à préparer au four pendant cinque minutes à la maison / Six Rockefeller oysters in a box, must prepare in oven for five minutes at home

$30.00

Entrées / Appetizers

Chaudrée de palourdes

Clam chowder

$15.00

Cajun BBQ crabe des neiges

BBQ Cajun snow crab . THIS IS A FAVOURITE

$40.00

Soupe au crabe parfumée à la coriandre

Crab soup with cilantro

$14.00

Bruschetta I pain à l’ail I cheddar fort I concassé de tomates

Bruschetta I garlic bread I cheddar I tomato concasse

$7.00

Calmars frits I sauce crème sûre , gin et cayenne

Fried calamari I sour cream I gin – cayenne sauce

$15.00

Tartare de saumon I croustilles de wonton

Salmon tartare I wonton chips

$16.00

Tartare de thon I croustilles de wonton

Tuna tartare with wonton chips

$18.00

Moules marinière 1/2

White wine mussels 1/2

$12.00

Moules Provençale 1/2

Provençale mussels 1/2

$12.00

Ceviche de pétoncles & ananas

Scallops ceviche with pineapple

$19.00

Salade césar

Caesar salad

$11.00

Mélange de salades vertes I vinaigrette miel & citron

Mixed greens I lemon and honey vinaigrette

$9.00

Crevettes grillées au sirop d’érable I gingembre et fromage de chèvre

Grilled shrimps with ginger maple syrup and goat cheese

$20.00

Cocktail de trois grosses crevettes

Giant shrimp cocktail

$18.00

Pétoncles poêlés I sauce poivre vert de Madagascar I flambés au brandy

Scallops sautéed in a Madagascar green peppercorn sauce I flambéed with brandy

$21.00

Crevettes à la noix de coco I sauce marmelade & raifort

Coconut shrimps I marmalade & horseradish sauce...

$13.00

Crabe des neiges I beurre à l’ail

Snow crab with garlic butter

$39.00

Pain et beurre

Bread and butter

$1.50

Huîtres au four / Baked oysters

Asiatique I miso I mayonnaise Japonaise I sake (2 unités)

Asian I miso I Japanese mayonnaise I sake (2 units)

$10.00

Rockefeller I fromage suisse I pesto I épinards (2 unités)

Rockefeller I swiss cheese I pesto I spinach (2 units)

$10.00

Fromage bleu I Porto (2 unités)

Port and blue cheese (2 units)

$10.00

St Jacques : Pétoncle I fromage suisse I sauce Béchamel (2 unités)

St Jacques- Scallop and swiss cheese with a Béchamel sauce (2 units)

$12.00

Fromage de chèvre I caramel de balsam & oignon verts

Goat cheese with a balsamic glaze and green onions (2 units)

$10.00

Huîtres / Oyster bar

Grâce à COVID-19, la sélection des huîtres de Maestro S.V.P. est limitée à un seul type d'huître. Dans des circonstances normales, nous proposons plus de 20 variétés. / As a result of COVID-19, Maestro S.V.P.'s oyster selection is limited to one type of oyster. Under regular circumstances, we offer more than 20 varieties.

Sexy Pecques (1 unité/unit)

Ile-du-Prince-Édouard / Prince Edward Island

$2.75

Sexy Peques une douzaine / 12 oysters

Île-du-Prince-Édouard/Prince Edward Island, medium

$33.00

Assiettes pour deux / Platters for two

Petite plateau de fruits de mer sur glace / Small seafood platter on ice

(pour une personne / For one person)
Crabe des neiges I tartare de saumon I 4 crevettes tigrées I 6 huîtres Sexy Peques fraîches I 2 palourdes crues I moules froides I toutes ses sauces/ Snow crab I salmon tar...

$66.00

L’ Assiette Maestro / Maestro platter

(Pour deux / For two)
Une gigantesque assiette d’ un mélange de nos spécialités
Bruschetta I palourdes I crabe des neiges I moules I crevettes à la noix de coco I 1/2 homard I satays aux crevettes I calmars f...

$120.00

Grand plateau de fruits de mer sur glace / Big seafood platter on ice

(Pour deux / For two)
Crabe des neiges I 1 homard I tartare de saumon I 4 grosses crevettes tigrées I 8 huîtres Sexy Peques fraîches I 4 palourdes crues I ceviche de pétoncles I 1/2 livres de moules froides I...

$155.00

Le panier de pique-nique du Maestro (4 pers.) / Maestro's picnic basket for 4

Deux douzaines d'huîtres Beau Soleil, 15 crevettes froids, 2 homards froids, 2 sections de crabe des neiges, 6 palourdes crues, 2 tartares de saumon, 2 ceviches de pétoncles; le tout avec sauce mangue, sauce co...

$300.00

Queue de homard (à l'unité)

Lobster tails (by the piece)

$35.00

Demi homard extra

Half lobster extra

$35.00

Crevettes géantes (à l'unité)

Giant shrimps (by the piece)

$6.50

Crabe des neiges (12 onces)

Snow Crab (12 ounces)

$39.00

Moules / Mussels

Frites de patate douce

Sweet potato fries

$8.00

Mayo épicée

Spicy Mayonnaise

$1.00

Mayonaise

$1.00

Marinière I vin blanc

Marinière I white wine

$16.00

Provençale I sauce tomate

Provençale I tomato sauce

$16.00

Citron I ail I miel

Lemon, garlic and honey

$17.00

Salsa de tomates I chili I coriandre

Tomato salsa with chili and coriander

$17.00

Madagascar I crème I poivre vert I brandy

Madagascar I cream I peppercorns I brandy

$18.00

Crème I ail I vin blanc

Cream, white wine and garlic

$18.00

Fromage bleu

Blue cheese

$21.00

Frites

French fries

$7.00

Plats principaux / Main course

Pétoncles poêlés I sauce poivre vert de Madagascar I flambés au brandy

Scallops sautéed in a Madagascar green peppercorn sauce I flambéed with brandy

$44.00

Fruits de mer Louisiane / Louisiana Seafood

moules I palourdes I crevettes tigrées I pétoncles I saumon I mussels I clams I black tiger shrimps I scallops I salmon in a cream white wine sauce & cajun spice reduction...

$40.00

Crevettes sautées à l’ ail I risotto I fèves vertes & amandes

Shrimps sautéed with garlic
parmesan risotto I green beans and almonds

$34.00

Surf & Turf

Filet mignon rouge grillé I crevettes grillées I sauce au poivre vert I frites / filet mignon I grilled shrimps I green peppercorn sauce I fries

$46.00

Filet mignon

sauce au poivre vert I légumes vapeur I frites /
green peppercorn sauce I steamed vegetables I fries

$46.00

Homard grillé / Grilled lobster

légumes vapeur I riz pilaf / steamed vegetables I pilaf rice

$58.00

Homard bouilli / Boiled lobster

légumes vapeur I riz pilaf / steamed vegetables I pilaf rice

$58.00

Homard Thermidor / Lobster Thermidor

Décortiqué I sauce classique au Xérès I gratiné au fromage suisse I riz pilaf / Deshelled I Xérès classic sauce I Swiss cheese gratin I rice pilaf

$70.00

Crabe des neiges / Snow crab

légumes vapeur I riz pilaf / steamed vegetables I pilaf rice

$82.00

Crabe Royale / King crab

légumes vapeur I riz pilaf / steamed vegetables I pilaf rice

$180.00

Crevettes grillées épicées / Spicy grilled shrimps

sauce piri piri & ail noir I risotto frit I asperges / black garlic I piri piri sauce I fried risotto I asparagus...

$37.00

Filet de saumon de l’ Atlantique / Atlantic salmon

mariné au miso I poêlée de pommes de terre rattes sautées avec pommes / miso marinade I sautéed fingerling potatoes with apples

$30.00

Thon poêlé en croute de sésame et chipotle / Seared Tuna with a sesame & chipotle crust

sauce balsam et érable / balsamic and maple glaze

$43.00

Bar de Chili ( élevage ) poêlé / Roasted Chilean sea bass (farm raised)

sauce citron & vin blanc I risotto aux champignons portobello / white wine and lemon sauce I portobella mushroom risotto...

$50.00

Queues de homard grillées au beurre de crustacé

Lobster tails grilled with a seafood butter

$75.00

Linguini aux crevettes / Linguini with shrimps

huile d’ olive I citron I câpres I tomates I herbes fraÎches I vin blanc / olive oil I lemon I capers I tomatoes I fresh herbs I white wine

$34.00

Linguini aux fruits de mer / Seafood pasta

pétoncles I crevettes tigrées I moules I palourdes I rouelles de calmars I sauce à la crème et chardonnay / scallops I shrimps I mussels I clams I calamari I chardonnay cream sauce

$34.00

Linguini au fromage de chèvre et champignons

Linguini with goat cheese and mushrooms

$28.00

Marmite Maestro / Seafood boil

Moules, demi homard, crevettes tigrées, palourdes, sauté à l’ail et vin blanc à l'ail ou sauce à la crème cajun. / Mussels, 1/2 lobster , clams , shrimps, fingerling potatoes and corn on the cob in a cajun cre...

$65.00

Extras

Beurre à l'ail

Garlic butter

$1.50

Beurre à la lime

Lime butter

$1.50

Risotto

$10.00

Feves vertes

Green beans

$7.00

Frites

French fries

$7.00

Desserts

Gâteau au fromage brownie caramel

Brownie caramel cheesecake

$9.50

Gateau fromage Dulce de leche

Dulce de Leche cheesecake

$9.50

Vanilla ice cream

$3.50

Banana ice cream

$3.50

Boissons / Drinks

Pepsi

$2.00

7up

$2.00

Pepsi diet / Diet Pepsi

$2.00

Le pop shoppe / The pop shoppe

$3.50

Vins / Wines

Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon, 2017

Napa Valley, Californie

$65.00

Sancerre Les Baronnes 2018 ( blanc )

Val de Loire , France

$70.00

Pinot Grigio Mezzacorona 2019 ( blanc )

Italy

$42.00

Bières / Beers

Boréale Noire

excellente avec les huîtres

$7.00

Heineken

$8.00

Sol

$8.00

Champagne & Mousseux

Veuve Clicquot Ponsardin 1/2 btl France

$95.00

Veuve Clicquot Ponsardin France

$170.00

Clos Amador, Cava Brut Reserva, La Quarta Vinicola, Espagne

$45.00

Prosecco Nino Franco di Valdobbiadene 1/2 btl Italie

$30.00

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