Maestro S.V.P.

Chaudrée de palourdes (1 litre)

Clam chowder (1 litre)

Chaudrée de palourdes

Clam chowder

Soupe au crabe parfumée à la coriandre

Crab soup with cilantro

Bruschetta I pain à l’ail I cheddar fort I concassé de tomates

Bruschetta I garlic bread I cheddar I tomato concasse

Calmars frits I sauce crème sûre , gin et cayenne

Fried calamari I sour cream I gin – cayenne sauce

Tartare de saumon I croustilles de wonton

Salmon tartare I wonton chips

Tartare de thon Asiatique I croustilles de wonton

Asian Tuna tartare with wonton chips

Ceviche de pétoncles & ananas

Scallops ceviche with pineapple

Salade césar

Caesar salad

Mélange de salades vertes I vinaigrette miel & citron

Mixed greens I lemon and honey vinaigrette

Crevettes grillées au sirop d’érable I gingembre et fromage de chèvre

Grilled shrimps with ginger maple syrup and goat cheese

Cocktail de trois grosses crevettes

Giant shrimp cocktail

Crevettes à la noix de coco I sauce marmelade & raifort

Coconut shrimps I marmalade & horseradish sauce...

Pain et beurre

Bread and butter

6 Crevettes BBQ/ 6 BBQ shrimps

Crevettes Old Bay/ Shrimp boil with Old bay seasoning

avec maïs et patates

Asiatique I miso I mayonnaise Japonaise I sake (2 unités)

Asian I miso I Japanese mayonnaise I sake (2 units)

Rockefeller I fromage suisse I pesto I épinards (2 unités)

Rockefeller I swiss cheese I pesto I spinach (2 units)

Fromage bleu I Porto (2 unités)

Port and blue cheese (2 units)

St Jacques : Pétoncle I fromage suisse I sauce Béchamel (2 unités)

St Jacques- Scallop and swiss cheese with a Béchamel sauce (2 units)

Fromage de chèvre I caramel de balsam & oignon verts

Goat cheese with a balsamic glaze and green onions (2 units)

Petite plateau de fruits de mer sur glace / Small seafood platter on ice

(pour une personne / For one person)
Crabe des neiges I tartare de saumon I 4 crevettes tigrées I 6 huîtres Sexy Peques fraîches I 2 palourdes crues I moules froides I toutes ses sauces/ Snow crab I salmon tar...

L’ Assiette Maestro / Maestro platter

(Pour deux / For two)
Une gigantesque assiette d’ un mélange de nos spécialités
Bruschetta I palourdes I crabe des neiges I moules I crevettes à la noix de coco I 1/2 homard I satays aux crevettes I calmars f...

Grand plateau de fruits de mer sur glace / Big seafood platter on ice

(Pour deux / For two)
Crabe des neiges I 1 homard I tartare de saumon I 4 grosses crevettes tigrées I 8 huîtres Sexy Peques fraîches I 4 palourdes crues I ceviche de pétoncles I 1/2 livres de moules froides I...

Le panier de pique-nique du Maestro (4 pers.) / Maestro's picnic basket for 4

Deux douzaines d'huîtres Beau Soleil, 15 crevettes froids, 2 homards froids, 2 sections de crabe des neiges, 6 palourdes crues, 2 tartares de saumon, 2 ceviches de pétoncles; le tout avec sauce mangue, sauce co...

Queue de homard (à l'unité)

Lobster tails (by the piece)

Demi homard extra

Half lobster extra

Crevettes géantes (à l'unité)

Giant shrimps (by the piece)

Festin de fruits de mer pour 4 personnes / Seafood fantasy plate for 4 people

Homard Canadien de 1.5 lbs grillés au beurre de crustacé (2 unités) I Crabe D’Alaska gratiné au fromage suisse, sauce Thermidor (30 oz) I Moules miel, ail et citron (1livre) I Grosses crevettes sautées à l’ail...

Mayo épicée

Spicy Mayonnaise

Mayonaise

Frites de patate douce / Sweet potato fries

Sweet potato fries

Marinière I vin blanc

Marinière I white wine

Moules tomate épicée et crème / Mussels with a spicy tomate sauce and cream

Moules avec citron I ail I miel

Mussels with lemon, garlic and honey

Moules avec salsa de tomates I chili I coriandre

Mussels with a tomato salsa with chili and coriander

Madagascar I crème I poivre vert I brandy

Madagascar I cream I peppercorns I brandy

Crème I ail I vin blanc

Cream, white wine and garlic

Moules Fromage bleu/ Blue cheese mussels

Blue cheese mussels

Frites

French fries