Maestro S.V.P.
- 3615 Boulevard St-Laurent, Montréal, QC H2X 1V5
Spéciaux / Specials
Chaudrée de palourdes (1 litre)
Clam chowder (1 litre)

Entrées / Appetizers
Chaudrée de palourdes / Clam chowder
Clam chowder

Soupe au crabe parfumée à la coriandre
Crab soup with cilantro

Bruschetta I pain à l’ail I cheddar fort I concassé de tomates
Bruschetta I garlic bread I cheddar I tomato concasse

Calmars frits I sauce crème sûre , gin et cayenne
Fried calamari I sour cream I gin – cayenne sauce

Tartare de saumon I croustilles de wonton
Salmon tartare I wonton chips

Tartare de thon Asiatique I croustilles de wonton
Asian Tuna tartare with wonton chips

Ceviche de pétoncles & ananas
Scallops ceviche with pineapple

Salade césar
Caesar salad

Mélange de salades vertes I vinaigrette miel & citron
Mixed greens I lemon and honey vinaigrette

Crabe cakes I sauce miel moutard
Crab cakes I dijon sauce
Crevettes grillées au sirop d’érable I gingembre et fromage de chèvre
Grilled shrimps with ginger maple syrup and goat cheese

Cocktail de trois grosses crevettes
Giant shrimp cocktail

Crevettes à la noix de coco I sauce marmelade & raifort
Coconut shrimps I marmalade & horseradish sauce...

Pain et beurre l Bread and butter
Bread and butter
Huîtres au four / Baked oysters
Asiatique I miso I mayonnaise Japonaise I sake (2 unités)
Asian I miso I Japanese mayonnaise I sake (2 units)
Rockefeller I fromage suisse I pesto I épinards (2 unités)
Rockefeller I swiss cheese I pesto I spinach (2 units)

Fromage bleu I Porto (2 unités)
Port and blue cheese (2 units)
St Jacques : Pétoncle I fromage suisse I sauce Béchamel (2 unités)
St Jacques- Scallop and swiss cheese with a Béchamel sauce (2 units)
Fromage de chèvre I caramel de balsam & oignon verts
Goat cheese with a balsamic glaze and green onions (2 units)
Huîtres / Oyster bar
Sexy Pecques (1 unité/unit)
Ile-du-Prince-Édouard / Prince Edward Island
Sexy Peques une douzaine / 12 oysters
Île-du-Prince-Édouard/Prince Edward Island, medium

Mignonette
Mignonette glacé au champagne / Frozen champagne mignonette
Raifort/ Horseradish
Cocktail sauce
mix Nicolas
Assiettes du fruits des mer / Seafood platter
Petite plateau de fruits de mer sur glace / Small seafood platter on ice
(pour une personne / For one person)
Crabe des neiges I tartare de saumon I 4 crevettes tigrées I 6 huîtres Sexy Peques fraîches I 2 palourdes crues I moules froides I toutes ses sauces/ Snow crab I salmon tar...

L’ Assiette Maestro / Maestro platter
(Pour deux / For two)
Une gigantesque assiette d’ un mélange de nos spécialités
Bruschetta I palourdes I crabe des neiges I moules I crevettes à la noix de coco I 1/2 homard I satays aux crevettes I calmars f...

Grand plateau de fruits de mer sur glace / Big seafood platter on ice
(Pour deux / For two)
Crabe des neiges I 1 homard I tartare de saumon I 4 grosses crevettes tigrées I 8 huîtres Sexy Peques fraîches I 4 palourdes crues I ceviche de pétoncles I 1/2 livres de moules froides I...

Queue de homard (à l'unité)
Lobster tails (by the piece)
Demi homard extra
Half lobster extra
Crevettes géantes (à l'unité)
Giant shrimps (by the piece)
Festin de fruits de mer pour 4 personnes / Seafood fantasy plate for 4 people sur réservation seulement
Homard Canadien de 1.5 lbs grillés au beurre de crustacé (2 unités) I Crabe D’Alaska gratiné au fromage suisse, sauce Thermidor (30 oz) I Moules miel, ail et citron (1livre) I Grosses crevettes sautées à l’ail...
Moules / Mussels
Frites de patates douces
Sweet potato fries

Mayo épicée
Spicy Mayonnaise
Mayonaise
Frites de patate douce / Sweet potato fries
Sweet potato fries
Marinière I vin blanc
Marinière I white wine

Moules tomate épicée et crème / Mussels with a spicy tomate sauce and cream
Moules avec citron I ail I miel
Mussels with lemon, garlic and honey
Moules avec salsa de tomates I chili I coriandre
Mussels with a tomato salsa with chili and coriander
Madagascar I crème I poivre vert I brandy
Madagascar I cream I peppercorns I brandy
Moules avec crème I ail I vin blanc l Mussels with cream, garlic and white wine

Moules Fromage bleu/ Blue cheese mussels
Blue cheese mussels
Frites
French fries
Moules avec crème et pesto l Mussels with cream and pesto
Moules Dijonnaise l Mussels is a Dijon mustard sauce
Moules avec poireaux et Pernod l Mussels with leeks and Pernod
Plats principaux / Main course
Pétoncles poêlés I sauce poivre vert de Madagascar I flambés au brandy
Scallops sautéed in a Madagascar green peppercorn sauce I flambéed with brandy

Fruits de mer Louisiane / Louisiana Seafood
moules I palourdes I crevettes tigrées I pétoncles I saumon I mussels I clams I black tiger shrimps I scallops I salmon in a cream white wine sauce & cajun spice reduction...

Crevettes sautées à l’ ail I risotto I fèves vertes & amandes
Shrimps sautéed with garlic
parmesan risotto I green beans and almonds

Surf & Turf
Filet mignon rouge grillé I crevettes grillées I sauce au poivre vert I frites / filet mignon I grilled shrimps I green peppercorn sauce I fries

Filet mignon
sauce au poivre vert I légumes vapeur I frites /
green peppercorn sauce I steamed vegetables I fries
Homard grillé / Grilled lobster
légumes vapeur I riz pilaf / steamed vegetables I pilaf rice
Homard bouilli / Boiled lobster
légumes vapeur I riz pilaf / steamed vegetables I pilaf rice

Homard Thermidor / Lobster Thermidor
Décortiqué I sauce classique au Xérès I gratiné au fromage suisse I riz pilaf / Deshelled I Xérès classic sauce I Swiss cheese gratin I rice pilaf

Crabe des neiges / Snow crab
légumes vapeur I riz pilaf / steamed vegetables I pilaf rice

Crabe Royale / King crab
légumes vapeur I riz pilaf / steamed vegetables I pilaf rice

Crevettes grillées épicées / Spicy grilled shrimps
sauce piri piri & ail noir I risotto frit I asperges / black garlic I piri piri sauce I fried risotto I asparagus...

Filet de saumon de l’ Atlantique / Atlantic salmon
mariné au miso I poêlée de pommes de terre rattes sautées avec pommes / miso marinade I sautéed fingerling potatoes with apples

Thon poêlé en croute de sésame et chipotle / Seared Tuna with a sesame & chipotle crust
sauce balsam et érable / balsamic and maple glaze

Queues de homard grillées au beurre de crustacé
Lobster tails grilled with a seafood butter

Tagliatelle aux crevettes / Linguini with shrimps
huile d’ olive I citron I câpres I tomates I herbes fraÎches I vin blanc / olive oil I lemon I capers I tomatoes I fresh herbs I white wine

Tagliatelle au fromage de chèvre et tomate séchée
tagliatelle with goat cheese and sun dried tomatoes
Tagliatelle aux fruits de mer / Seafood pasta
pétoncles I crevettes tigrées I moules I palourdes I rouelles de calmars I sauce à la crème et chardonnay / scallops I shrimps I mussels I clams I calamari I chardonnay cream sauce

Marmite Maestro / Seafood boil
Moules, demi homard, crevettes tigrées, palourdes, pétoncles, sauté à l’ail et vin blanc à l'ail ou sauce à la crème cajun. / Mussels, 1/2 lobster , clams , shrimp, scallops , potatoes and corn on the cob in...

Pâtes au saumon fumé / Smoked salmon pasta
Crème , tequila, câpres et poivrons et oignon / cream, tequila , capers and peppers, red onions
Pâtes vegan au homard l Vegan pasta with lobster
Huile olive l câpres l citron l herbes fraîche l tomates l vin blanc l Olive oil l fresh heerbes l lemon l capers l white wine l tomatoes
Extras
Beurre à l'ail
Garlic butter
Beurre à la lime
Lime butter
Risotto
Feves vertes
Green beans
Frites
French fries
Desserts
L' extase / Ecstasy
La chaleur d’un chocolat suisse en fusion, glace à la vanille et le moëlleux d’une génoise au chocolat / A warm chocolate cake covered with melted Swiss chocolate with vanilla ice cream
Le coup de coeur des la Brigade Maestro S.V.P. / Maestro Brigade's Pride
Gâteau imbibé de trois laits et liqueur de banane sur velouté de caramel / A three milk cake with banana liqueur on a caramel velouté
Apple Pie
Apples cooked in honey with a crumble caramel velouté and vanilla ice cream
Vanilla ice cream
Boissons / Drinks
Pepsi
7up
Pepsi diet / Diet Pepsi
Vins / Wines
Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon, 2017
Napa Valley, Californie
Chateau Sancerre 2018 ( blanc )
Val de Loire , France
Pinot Grigio Mezzacorona 2019 ( blanc )
Italy
Bières / Beers
Heineken
Sol
Champagne & Mousseux
Veuve Clicquot Ponsardin 1/2 btl France
Veuve Clicquot Ponsardin France
Clos Amador, Cava Brut Reserva, La Quarta Vinicola, Espagne