Madre sur Fleury

MENU POUR DEUX PERSONNES/ Menu for two

POTAGE CRÉCY
Dégeler et réchauffer. Servir avec la salsa verde et les grains de maïs frits...

CROQUETTE DE SAUMON/ Salmon cake

FR
Dans un four chaud à 365°F, enfourner la croquette 10 min. Servir avec la sauce tartare et la salade de chou.

ENG
Bake the fish cake 10 min at 365°F. Served with tartar sauce and cole slaw

POTAGE CRÉCY / Carrot soup

FR
Dégeler et réchauffer la soupe. Servir avec la salsa verde et les grains de maïs frits...

SALADE DE BETTERAVES / Beet salad

FR
Betterave marinée, feta, tomates cerises...

RISOTTO AUX CREVETTES/ Shrimp risotto

FR
Riz arborio, tomate concassée, crevettes, pois verts, piment de cayenne et Parmigiano Reggiano

Instructions: Dans une casserole d'eau frémissante, réchauffer le sac fermé 10 min pour une cuisson 'al dente'...

ONGLET DE BOEUF / Hanger steak

FR
Boeuf sauté aux tomates, oignons rouges, vinaigre de vin rouge et sauce soya, pommes de terre rôties, façon LOMO SALTADO

ENG
Beef sautéed with tomatoes, red onions, red wine vinegar and soya sauce, roasted...

CAVATELLI MAISON AU RICOTTA

FR
Pâtes maison au ricotta, pesto épinard et basilic, champignons, Parmigiano Reggiano...

CUISSE DE CANARD CONFITE / Duck leg confit

FR
Cuisse confite de canard du lac Brome et sauce aigre-douce à l'orange, pommes de terre rôties, brocoli chinois kai-lan

INSTRUCTIONS:

-Dans un four chaud à 365F, sur la grille du milieu, placer la cuisse (p...

GÂTEAU SANS FARINE AU CHOCOLAT/ No-flour chocolate cake

FR
Gâteau sans farine, meringues, coulis aux framboises

ENG
No flour cake, meringues, raspberry sauce

PETIT POT VANILLE/ Vanilla jar

Servi avec panko au chocolat blanc et petits fruits.

SALADE DE BETTERAVES / Beet salad

FR:
Betteraves marinées, feta, tomates cerises, vinaigrette maison...

TOURTIÈRE/ MEAT PIE 10”

(Congelé /Frozen)

Ingrédients : Boeuf, pomme de terre, oignon, ail, épices.

TARTE AUX CHAMPIGNONS ET LÉGUMES/ MUSHROOM AND VEGETABLE PIE 10”

(Congelé /Frozen)

Champignons, oignons, ail, pomme de terre, pois verts, carottes, fines herbes et béchamel.

CROUSTADE AUX POMMES/ APPLE CRUMBLE 10”

Dégeler avant d'enfourner. 20 min à 365 F. Couvrir de papier aluminium les derniers 5 ou 10 min pour éviter de brûler la surface....

POTAGE PARMENTIER / Leek and potato soup (1 L)

( Congelé / Frozen)

FR...

POTAGE CRÉCY/ CARROT SOUP (1 L)

Congelé / Frozen

SAUCE POMODORO TOMATE 1L

SAUCE BOLOGNESE 1L

Congelé / Frozen

SAUCE HUANCAÍNA 250g

feta, piment amarillo, jaune d'oeuf, huile végétale, lait, ail/ feta, amarillo pepper, egg yolk, vegetable oil, milk, garlic...