Liverpool House

Petit plateau de fruits de mer

6 huîtres écaillées Joe Beef Select Malpeque du l’île Prince-Édouard, 6 crevettes du golfe, 6 palourdes Littleneck de la côte légèrement pochées puis refroidies, bourgots- Piccalilli, sauce piquante Joe Beef, s...

Grand plateau de fruits de mer

12 huîtres écaillées Joe Beef Select Malpeque du l’île Prince-Édouard, 12 crevettes du golfe, 12 palourdes Littleneck de la côte est légèrement pochées puis refroidies, bourgots- Piccalilli, sauce piquante Joe...

Caisse d'huîtres Malpeque (25)

25 huîtres Malpeque de l’île du Prince-Édouard, sauce cocktail, raifort et une bouteille de sauce piquante Joe Beef.

25 Malpeque oysters from Prince Edward Island, cocktail sauce, marinated horseradish and a b...

Huitres demi-douzaine

Huîtres écaillées servies avec raifort, sauce cocktail et citron.

Shucked oysters served with horseradish, cocktail sauce and lemon....

Huitres douzaine

Huîtres écaillées servies avec raifort, sauce cocktail et citron.

Shucked oysters served with horseradish, cocktail sauce and lemon....

Salade verte, vinaigrette babeurre-raifort, bacon épais et croustillant, bon gros croûtons

Salade de sucrines avec vinaigrette au babeurre et au raifort. Gros croûtons de baguette rôtis au beurre et une belle et épaisse tranche de bacon croustillante.

Little gem salad with a buttermilk and horseradi...

Salade croquante multi légumes avec vinaigrette aux graines de tournesol rôties et jus de pommes

Radis, carottes, haricots verts, légumes verts et légumes du marché frais et croquants. Vinaigrette aux graines de tournesol, réduction de jus de pomme et huile d’olive

Radishes, carrots, green beans, greens a...

Palourdes Littleneck “Windsor Hotel”

Six palourdes Littleneck de la côte est, cuites avec des légumes aromatiques, fromage à la crème et une chapelure savoureuse.

Six east coast Littleneck clams, baked with aromatic vegetables, cream cheese and t...

Demi homard “Dauphinoise” de racines

Un demi-homard d’une livre et demie cuit dans sa coquille. Racines blanches en brunoise « à la Dauphinoise » avec de la crème, du thym frais, de l’ail et du vin blanc.

Half of a pound and a half lobster, baked...

Tourte de jambon et porc à l’anglaise, gelée de pommes et cornichons

Une vraie tourte de porc anglaise et traditionnelle, faite avec du jambon fumé et de la viande de porc locale et cuite dans une croûte maison pur beurre. Servi avec gelée de pommes locales et petits cornichons...

Poulet de Cornouailles rôti entier, velouté de Matzoh

Poulet de Cornouailles partiellement désossé et rôti sous une brique jusqu’à ce que la peau ressemble et sente comme celle du meilleur poulet rôti à la télé. Une belle sauce veloutée de volaille soyeuse et déli...

Filet de bœuf en Tournedos « Stroganoff », perogies, et crème sure

Coupe épaisse de filet de bœuf ceinturé de bacon, poêlé et servi avec des champignons boutons en sauce « stroganoff ». Perogies de pommes de terre et cheddar, oignons caramélisé et crème sure épaisse.

Bacon wr...

Filet de saumon biologique en croute de chou-fleur aux herbes

Belle tranche de saumon biologique cuite lentement sous une croûte de chou-fleur, chapelure japonaise, huile d’olive et herbes fraîches et parfumées.

Hefty slice of organic salmon baked slowly under a crust of...

Liverpool House Crab Cakes, aïoli Béarnaise

Près d’une livre de chair de crabe en morceaux à peine lié et bien assaisonné. Poêlé en galette épaisse. Servi avec du citron et une mayonnaise bien relevée qui goute la Béarnaise. (Estragon et poivre noir.)....

Pommes de terre rôties croustillantes en persillade

Pommes de terre dorées Yukon gold bien rôties avec persil frais haché et ail.

Nicely roasted Yukon gold potatoes with chopped fresh parsley and garlic....

Haricot verts amandine

Haricots verts fins français servis avec amandes effilées et beurre citronné.

French fine green beans served with slivered almonds and lemon-butter....

Perogies à la douzaine

Pérogies classiques et délicieux farcis d’oignons caramélisés, de cheddar et de pommes de terre. Servir avec de la crème sure et des échalotes.

Classic and delicious perogies stuffed with caramelized onions, c...