Les Oiseaux de Passage
- 554 avenue Duluth est, Montréal, QC H2L1A9
Services Multiples
Menu trois services
Menu festif composé de trois plats ainsi que leurs accompagnements, à choisir parmi les listes ci-dessous. Bon Appétit!
Menu quatre services
Menu festif composé de quatre plats ainsi que leurs accompagnements, à choisir parmi les listes ci-dessous. Bon Appétit!
Menu cinq services
Menu festif composé de cinq plats ainsi que leurs accompagnements, à choisir parmi les listes ci-dessous. Bon Appétit!
Menu six services
Menu festif composé de six plats ainsi que leurs accompagnements, à choisir parmi les listes ci-dessous. Bon Appétit!
Pour Commencer
Velouté de légumes du moment
Soupe lentilles curry-coco gingembre
Soupe lentilles curry-coco gingembre
Salade de bettraves
Betteraves rouges, betteraves jaunes, betteraves Chioggia, fromage feta, noix de pacane torréfiées, puis caramélisées à l'érable, vinaigrette au cidre de pommes et oignons / Red beats, yellow beats, Chioggia...
Salade de quinoa
Quinoa, raisins frais, tomates cerises, oignons rouges, olives kalamata et assortiment de pickle et un assaisonnement coriandre et basilc / Quinoa, fresh grapes, cherry tomatoes, red onions, assorted pickles w...
Entrées Gourmandes
Terrine de foie gras de canard, QC
40g de notre terrine de foie gras de canard des fermes Rougié (Cantons de l'Est), cognac et porto servi avec une tranche de brioche légèrement anisée/ 40g of our home made foie gras terrine from the Rougié farm...
Saumon bio Royal Chinook, fumé à chaud
Saumon Royal Chinook biologique fumé à chaud au bois de chêne et au whiskey, crème à l’estragon, fromage à la crème, câpres et oignons rouges avec croûtons de bagel au sésame / Home made organic Royal Chinook...
Tarte gourmande petoncle et saumon fume
Ravioli épinards et ricotta, sauce chanterelles
Raviolis faits maison, farce épinards et ricotta, sauce chanterelles / Homemade ravioli stuffed with ricotta and spinach, chanterelle sauce
Escalope de foie gras QC pôelée
Escalope de foie gras de 70g poêlée servi avec un pain dore moelleux et une sauce au miel et aux épices, pommes caramélisées et miel en rayon / 70g of pan seared foie gras served on a soft French toast and ho...
Plats de Resistance
Gratin a l'huile de truffe noire
Gratin dauphinois, pomme de terre à chair blanche du Québec, cheddar vieilli 1 an, crème fraîche et huile de truffe noire, servi avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Gratin dau...
Cuisse de canard confite, sauce au vin rouge
Cuisse de canard des fermes Rougié (Cantons de l'Est) confite en cuisson lente, servi avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Eastern township duck leg confit (Rougié farms) serve...
Magret de canard, QC sauce aux cerises griottes
Magret de canard des fermes Rougié (Cantons de l'Est), sauce cerises griottes et deux accompagnements au choix / Moulard duck magret, Morello cherry sauce along with two sides, home-made bread and half-salted...
Flétan du Québec bio
Flétan bio du Québec, sauce au vin blanc, échalotes et vinaigre montée au beurre et deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Organic QC Halibut, butter based white wine sauce with scall...
Jarret d'agneau dans son jus
Jarret d'agneau rôti puis mijoté dans son jus et deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Lamb shank, roasted then braised, along with two sides, home-made bread and half-salted butter
Filet de veau de lait QC, sauce aux herbes
Filet de veau de lait du Québec, sauce à l’estragon au thym et au romarin frais avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Milk fed veal filet, sauce with fresh tarragon, thyme and r...
Carré d'agneau, sauce aux bleuets
Carré d'agneau sauce aux bleuets et caramel vinaigré avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Rack of lamb with blueberry sauce and caramelised vinegar along with two sides, home-m...
Charcuteries
Petite assiette de charcuteries fines (3 x 40g)
Prosciutto, Pancetta, Chorizo, servi avec pickles d’oignons et de petits piments rouges, petits cornichons au vinaigre, pain maison et beurre demi-sel / Prosciutto, Pancetta, Chorizo, served with small pickle...
Grande assiette de charcuteries fines (3 x 60g)
Prosciutto, Pancetta, Chorizo, servi avec pickles d’oignons et de petits piments rouges, petits cornichons au vinaigre, pain maison et beurre demi-sel / Prosciutto, Pancetta, Chorizo, served with small pickle...
Fromages
Petite assiette de fromages (3 x 20g)
Pleine Lune cendrée, Bleu d’Élizabeth, Sauvagine, servi avec pickles d’oignons et de petits piments rouges, petits cornichons au vinaigre, noix torréfiées, pain maison et beurre demi-sel / Pleine Lune cendrée...
Grande assiette de fromages (3 x 40g)
Pleine Lune cendrée, Bleu d’Élizabeth, Sauvagine, servi avec pickles d’oignons et de petits piments rouges, petits cornichons au vinaigre, noix torréfiées, pain maison et beurre demi-sel / Pleine Lune cendrée...
Desserts
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat servi avec coulis de chocolat et crème anglaise maison / Chocolate lava cake served with chocolate dip and homemade custard
Crumble aux pommes
Crumble aux pommes à la polonaise, crème anglaise maison, caramel aux pommes / Polish inspired apple crumble with homemade custard and apple caramel
Tarte du moment
Tarte aux fruits sur pâte sablée, coulis aux fruits et crème anglaise / Short crust pastry with fruit, fruit coulis and homemade custard
Boissons
Orange pressée, verre 12oz
Citron pressé, verre 12oz
Thé glacé maison, verre de 12oz
Café expresso
Café espresso double
Café crème, café latte, 8oz
Café capuccino, 8oz
Chocolat Chaud, 8oz
Les à côtés
Pommes de terre grelots au canard
Chou, choucroute, champignons forestiers
Légumes grillés
Panais et carottes, beurre et vin blanc
Flageolets façon Castelnaudary
Extra terrine de foie gras maison
Extra saumon fumé maison
Lard fumé de la Gaspésie, 60g
Chorizo du Québec, 40g
Extra Prosciutto (Italie), 40g
Pancetta (Italie), 40g
Fromage cheddar vieilli 1 an, 40g
Parmesan, 20g
Cup de beurre demi-sel, 5g
Cup de fromage à la crème, 1.5oz
Pain maison et beurre demi-sel
Sauce cerises griottes, 2oz
Sauce aux figues et porto, 2oz
Sauce aux herbes, 2oz
Sauce au miel et épices, 2oz
Sauce deux poivres, 2oz
Sauce vin rouge, 2oz
Sauce chanterelles, 2oz
Moutarde de Dijon à l'ancienne, 1.5oz
Cup de ketchup
Sirop d'érable, 1.5oz
Caramel beurre salé maison, 2oz
Caramel beurre salé maison, 2oz
Crème anglaise maison, 1.5oz
Coulis de chocolat maison, 1.5oz