Les Oiseaux de Passage

Gratin a l'huile de truffe noire

Gratin dauphinois, pomme de terre à chair blanche du Québec, cheddar vieilli 1 an, crème fraîche et huile de truffe noire, servi avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Gratin dau...

Magret de canard, QC sauce cerises griottes

Magret de canard des fermes Rougié (Marieville, QC), sauce aux cerises griottes et deux accompagnements au choix / Moulard duck magret from the Rougié farms (Marieville, QC), Morello cherry sauce along with tw...

Poisson du moment

Filet de Doré de lac des Cantons de l'Est, sauce beurre blanc, servi avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel...

Cuisse de canard confite, sauce au vin rouge

Cuisse de canard des fermes Rougié (Cantons de l'Est) confite en cuisson lente, servi avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Eastern township duck leg confit (Rougié farms) serve...

Jarret d'agneau

Jarret d'agneau rôti puis mijoté dans son jus et deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Lamb shank, roasted then braised, along with two sides, home-made bread and half-salted butter...

Filet de veau de lait QC, sauce aux herbes

Filet de veau de lait du Québec, sauce à l’estragon au thym et au romarin frais avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Milk fed veal filet, sauce with fresh tarragon, thyme and r...

Carré d'agneau, sauce aux bleuets

Carré d'agneau sauce aux bleuets et caramel vinaigré avec deux accompagnements au choix, pain maison et beurre demi-sel / Rack of lamb with blueberry sauce and caramelised vinegar along with two sides, home-m...

Petite assiette de fromages fins du Québec (3 x 20g)

Assiette de fromages fins du Québec (3 x 20g): Pleine Lune cendrée, Bleu d’Élizabeth de Warwick, Le Douanier de la Montérégie, servi avec pickles d’oignons et de petits piments rouges, noix caramélisées, pain m...

Grande assiette de fromages fins du Québec (3 x 40g)

Assiette de fromages fins du Québec (3 x 40g): Pleine Lune cendrée, Bleu d’Élizabeth de Warwick, Le Douanier de la Montérégie, servi avec pickles d’oignons et de petits piments rouges, noix caramélisées, pain m...

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat servi avec coulis de chocolat et crème anglaise maison / Chocolate lava cake served with chocolate dip and homemade custard

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes à la polonaise, crème anglaise maison, caramel aux pommes / Polish inspired apple crumble with homemade custard and apple caramel

Tarte du moment

Tarte aux fruits sur pâte sablée, coulis aux fruits et crème anglaise / Short crust pastry with fruit, fruit coulis and homemade custard

Orange pressée, verre 12oz

Citron pressé, verre 12oz

Thé glacé maison, verre de 12oz

Café expresso

Café espresso double

Café crème, café latte, 8oz

Café capuccino, 8oz

Chocolat Chaud, 8oz

Pommes de terre grelots au canard

Chou, choucroute, champignons forestiers

Légumes grillés

Panais et carottes, beurre et vin blanc

Flageolets façon Castelnaudary

Extra terrine de foie gras maison

Extra saumon fumé maison

Lard fumé de la Gaspésie, 60g

Chorizo du Québec, 40g

Extra Prosciutto (Italie), 40g

Pancetta (Italie), 40g

Fromage cheddar vieilli 1 an, 40g

Parmesan, 20g

Cup de beurre demi-sel, 5g

Cup de fromage à la crème, 1.5oz

Pain maison et beurre demi-sel

Sauce cerises griottes, 2oz

Sauce aux figues et porto, 2oz

Sauce aux herbes, 2oz

Sauce au miel et épices, 2oz

Sauce deux poivres, 2oz

Sauce vin rouge, 2oz

Sauce chanterelles, 2oz

Moutarde de Dijon à l'ancienne, 1.5oz

Cup de ketchup

Sirop d'érable, 1.5oz

Caramel beurre salé maison, 2oz

Caramel beurre salé maison, 2oz

Crème anglaise maison, 1.5oz

Coulis de chocolat maison, 1.5oz

Certificat Cadeau 50$

Certificat cadeau d'une valeur de 50$ à venir récupérer en magasin (à emporter seulement) / 50$ Gift Certificate to redeem in person (take-out only)...

Certificat Cadeau 100$

Certificat cadeau d'une valeur de 100$ à venir récupérer en magasin (à emporter seulement) / 100$ Gift Certificate to redeem in person (take-out only)...