Les Oiseaux de Passage

Olives Kalamata et légumes grillés // Kalamata olives and grilled vegetables

Ratatouille de méditerranéenne, olives Kalamata, graines de tournesol, sauce marinara et parmesan // Mediterranean Ratatouille, Kalamata olives, sunflower seeds, marinara sauce and parmigiano

Crème et champignons // Cream and Mushrooms

Sauce crème, poêlée de champignons King Oyster, échalotes et ail, tomate séchée huile d'olive à la truffe noire et parmesan // Cream base, pan seared Oyster King mushrooms, french scallions and garlic, dried to...

Carbonara // Carbonara

Sauce crème et fond de veau, lardons fumés, oignons frits, parmesan et jaune d'œuf // Cream base with veal sauce, smoked and diced bacon, fried onions, served with a side of egg yolk

Saumon fumé bio et palourdes // Organic smoked Salmon and clams

Sauce crème et fond de veau, mouclade de palourdes, saumon Royal Chinook Bio fumé maison (certifié EcoCert), vin blanc et parmesan // Cream base with veal sauce, diced Home made Royal Chinook organic smoked sal...

Plat du jour: Aiguillettes de canard, gratin dauphinois // Duck slivers, gratin dauphinois

Aiguillettes de canard des fermes Rougié (Cantons de l'Est) avec gratin dauphinois, servi avec une salade de roquette, pain maison et beurre demi-sel

Duck slivers from the Rougié farms (Eastern townships) w...

Jarret d’agneau // Lamb Shank

Jarret d'agneau servi avec pommes de terre grelots, légumes poêlés, pain maison et beurre demi-sel // Lamb shank, with baby potatoes, season vegetable, served with home made bread and half-salt butter

Magret de canard // Duck magret

Magret de canard des fermes Rougié (Cantons de l'Est) servi avec ratatouille provençale, pommes de terre grelots, légumes poêlés, purée de figues aux épices orientales, sauce aux figues et porto et confit d'oig...

Filet de veau de lait QC // Milk fed veal filet QC

Filet de veau de lait du Québec (élevé sous la mère) servi avec ratatouille provençale, pommes de terre grelots, légumes poêlés, purée de carottes façon Robuchon, sauce aux herbes et confit d'oignons. Servi ave...

Fromage Parmesan // Parmigiano cheese

Noix torréfiées // Grilled nuts

Légumes grillés // Grilled season vegetables

Fromage cheddar // Cheddar cheese

Bacon fumé // Smoked bacon

Prosciutto // Prosciutto ham

Pétoncle du Québec de calibre gros (U10) // Large scalop (U10) from Québec

poêlé à l'unilatérale puis arrosé au beurre // Grilled then butter basted

Saumon bio Royal Chinook fumé maison // Royal Chinook smoked salmon

50g de notre saumon bio Royal Chinook fumé maison (certifié EcoCert) // 50g of our home made organic Royal Chinook smoked salmon

Notre foie gras de canard // Home made foie gras terrine

40g de notre terrine de foie gras de canard des fermes Rougié (Cantons de l'Est), cognac et porto // 40g of our home made foie gras terrine from the Rougié farms (Eastern Townships) with porto and cognac

Assiette de fromages

Petite assiette (3 x 20g) / (12$)
Grande assiette (3 x 40g) / (22$)
Cendré des Prés (Laurentides), Bleu d'Élizabeth (Warwick), Pleine Lune Cendré (Laurentides). Nos assiettes de fromages sont servies avec un...

6 mini meringues

Assortiment de mini-meringues croquantes: vanille, chocolat et anis étoilé (au choix: écriver dans les commentaires) // Crunchy mini-meringues assortment : vanilla, chocolate, star anis (your choice: let us kno...

6 guimauves maison // 6 home made marshmallows (takeout only)

Assortiment de guimauves fraîches, faites maison // Assortment of fresh marshmallows

Moelleux au chocolat // Chocolate lava cake

Moelleux au chocolat servi avec sauce au chocolat // Chocolate lava cake served with chocolate dip

Pain doré // French toast

Pain brioché à l'anis façon pain doré, coulis de caramel beurre salé, purée de bananes et noix torréfiées // French toast with brioche bread, caramel sauce, banana purée and grilled nuts

Tarte du moment // Pie of the moment

Tarte aux fruits sur pâte sablée et guimauve à la fraise fondue // Short crust pastry with fruit and melted strawberry marshmallow

Café régulier

Café espresso

Café au lait

Chocolat chaud

Thé glacé maison

Citron pressé

Orange pressée

Jus de fruits bouteille

Bouteille d’eau