La Fabrique
- 3619 St-Denis, Montreal H2X 3L6, QC, Canada
- We are open
- 11:00 - 19:00
- Pick-up only
Categories
LES ENTRÉES
Bisque de homard au parfum d’agrumes et anis (1L)
Potage de patate douce, gingembre, lait de coco
Salade de haricot vert, tomate confite, concombre, pomme, amande, croûton, vinaigrette balsamique - truffe
Petit 9$ / Grand 16$
Salade de betterave, poivron et fenouil confits, vinaigrette à l’huile de noisette et framboise
Petit 8$ / Grand 15$
Pâté niçois au thon, artichaut, olive, tomate, basilic, oeuf, mayo, radis, focaccia maison (250g.)
Tartare de boeuf, cornichon, câpre, échalote, cheddar, tabasco, worscheshire, ketchup, huile d’olive
Cornichon maison (1L)
LES PLATS PRINCIPAUX
Croquette de tofu, dalh maison, patate douce, poivron, raisin doré, cari vert, portobello au tamarin
Risotto au jus de homard, demi-homard, maïtake, tête de violon, radis melon d’eau
Homard entier au lieu de demi-homard +7$
Flétan du Québec, chou-fleur sauté au gingembre, sambal oelek, purée de brocoli-pois vert et menthe
Épaule d’agneau du Qc. braisé à la provençale
haricot romano, légumes printaniers, kalamata, beurre d’anchois et citron confit
Macreuse de boeuf, pdt dauphine, salsifi, sauce façon vitello tonnato, olive verte, betterave
Lasagne crémeuse, beeuf et légumineuse
pour 2 (15$) / pour 4 (25$)
EXTRA HOMARD
Homard de 1.5Lbs décortiqué, mayo tobiko
Demi-homard décortiqué, mayo tobiko
MENU À 60$ POUR 2
MENU À 60$ POUR 2
Entrées à partager
- Verrine d’oeuf mimosa et salade de céleri-rave...
DESSERTS
Pain perdu à poêler, caramel girofle et fleur de sel
Tarte tatin, crème fraîche maison
2 Éclairs maison au chocolat, caramel salé, cerise
Cassolette de chocolat, amande, canneberge, abricot, crème anglaise à la fleur d’oranger
+2$ consigne
BRUNCH
Disponible Samedi & Dimanche
Croquette de poulet, pdt, cheddar et petit pois
Pain perdu, crème mascarpone, carise fraîche
Muffin anglais, marmelade d’abricot, pulled pork, oeuf mollet, cheddar, pdt déjeuner, mayup
Sandwich niçois au thon sur pain naan maison
Morceau de bacon épais maison, grillé (125g.)
Jambon maison grillé au sirop d’érable (300g.)
4 Muffins anglais maison à la canneberge
Yaourt maison à l’érable
500 ml
Canne / Gallon de sirop d’érable medium
Canne... $7
Gallon...$49
Sucre d’érable fin (250ml)
**Cabane à sucre familiale, chauffé au bois**
SANS ALCOOL
Moût de pomme, Domaine Lavoie 750ml
Eaux gazeuses (750ml)
Saint-Justin (4$) / Badoit (5$)
Coca-cola diet
Bouteille en verre 355ml
Coca-cola
Bouteille en verre 355ml
Sprite
Bouteille en verre 355ml
Ginger ale
Bouteille en verre 355ml
Bière sans alcool Bitburger Drive 341ml
Bulles
Crémant de Loire Brut, Domaine de la Bergerie
Québec Brut Le Rosé 2017, Domaine Bergeville
Loire Phil' En Bulle (romorantin) 2017, Philippe Tessier
Québec vidal Ces Petits Imprévus 2018, Le Nival
Crémant de Bourgogne Brut Nature, C.&L. Tripoz
Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut, Benoît Lahaye
Champagne Brut Nature Fidèle, Vouette & Sorbée
Vins blanc
Muscadet Sèvre et Maine 2019, Domaine de la Bretonnière
Autriche Riesling 2018, Peter Paul
VdF/Loire Un Saumon dans la Loire 2018, Franck Saumon
Alsace Saveurs 2018, Les Binner
Willamette Valley Pinot Blanc 2017, Vincent
Vouvray 2018, Domaine Champalou
Chablis 2017, Domaine Savary
Saint-Véran 2017, Isabelle & Bruno Perraud
Vallée d'Aoste Petite Arvine Vigne Rovettaz 2017, GROSJEAN
Jurançon Sec 2014, Domaine De Souch
Sancerre Clos de Beaujeu 2017, Gerard Boulay
Côtes de Beaune Combe d'Eve 2016, Emmanuel Giboulot
Vins rosé | Orange*
Touraine Rosé 2018, François Chidaine
France/Languedoc Grigri 2016, Paul Reder
Allemagne Baden Muller Thurgau 2017, Enderle & Moll**
Okanagan Valley Flux Capacitor 2018, Rigour Whimsy**
Italia Cinque Terre Harmoge 2016, Prima Terra**
Vins rouge
Espagne (Rioja) Gran Cerdo 2018, The Wine Love Co.
Madiran Pointé 2016, Dom. Berthoumieu
Bourgueil Dyptique 2017, Dom. de la Chevalerie
Côtes du Rhône Bout'Zan 2018, Mas de Libian
Anjou Enlèvement Demandé 2017, N. Reau
France/Ardèche Merlot 2018, La Ferme des Roumanes
Colombia Gorge Primitivo Idiot's Grace 2014, Memaloose
Bourgogne 2018, Lucien Muzard
Collines Rhodaniennes Syrah 2018, Aurélien Chatagnier
Bourg. Côtes d'Auxerre 2017, Domaine D'Edouard
Allemagne Pinot Noir Liaison 2015, Enderle & Moll
Médoc Le Ferré 2010, Château Ferré
Toscana Rosso (Bolgheri) Jassarte 2015, Guado al Melo
Vacqueras Les Restanques de Cabassole 2016, Rouca Toumba
Saint-Émilion 2013, Château Meylet