La Capital Tacos

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NACHOS

Coustilles de maison , chili vegan , cheddar fondu maison, guacamole , pico de Gallo et créme . Emballe sous vide pour préparer à la maison.

FRIJOLES REFRITOS

Haricots noirs en purée, fromage feta sur le dessus. Servi avec croustilles de maïs maison / Mashed black beans, feta cheese on top. Served with homemade corn chips

PAPAS CON VENENO

Pommes de terres grelot frites, mélange épicé « veneno », crème sure, échalotes / Fried baby potatoes, spicy "veneno" mix, sour cream, shallots

ENSALADA BETABEL

Betteraves, orange, pistaches, citron vert, yaourt, menthe. / beets, orange, pistachio, lime, yogourt, mint.

CONSOMMÉ de barbacoa

Bouillon de boeuf avec oignons et coriandre / beef bone broth with onions and coriander

soupe tortilla azteca

Bouillon de poulet epicée aux tomate chilli et haricot, avec de croustilles de mais, fromage, crème, avocat.

AL PASTOR

Porc mariné, coriandre, oignons frais, ananas grillé. Sauce jalapeño sur le côté / Marinated pork, cilantro, fresh onions, grilled pineapple. Jalapeño sauce on the side

Rosarito (3)

Crevettes panées , Chou rouge , pick de gallo , mayonnaise chipotle avec sauce avocat.

RIB-EYE

Morceau entier de boeuf grillé, coriandre, échalotes grillées. Sauce jalapeño sur le côté / Whole piece of grilled beef, coriander, grilled shallots. Jalapeño sauce on the side

CARNITAS

Porc confit, coriandre, oignons frais, radis. Pico de gallo sur le côté / Confit pork, coriander, fresh onions, radish. Pico de gallo on the side

TINGA (végane - vegan)

Tofu yuba, mélange tinga, crème de noix de cajou, coriandre. haricots noirs á côté / Yuba tofu, tinga mixture, cashew nut cream, coriander. Mashed black beans on the side

BIRRIA

Boeuf braisé ,piment ancho, coriandre, oignons ,radis. Sauce jalapeño à le côté . Accompagné d’un consommé de birria / Pulled beef, ancho pepper, coriander, fresh onions, radish. Jalapeño sauce on the side. Sid...

CHORIPAPAS

Melange soyrizo-palate, choux , guajillo doré, sauce jalapeño à côté

Taco solo Al Pastor

Taco solo Rib-eye

Taco solo tinga

Taco solo Rosarito

Taco solo Carnitas

Taco solo Choripapas

Taco solo Barbacoa

GRINGA

Porc pastor, fromage, coriandre ,oignons frais, ananas grillé. Sauce jalapeño à côté / Pork pastor, cheese, coriander, fresh onions, grilled pineapple Jalapeño sauce on the side

PIRATA

Boeuf grillé, fromage, coriandre. Sauce jalapeño sur le côté / Grilled beef, cheese, cilantro. Jalapeño sauce on the side

CAMPECHANA

Boeuf grillé, porc pastor, fromage, coriandre, oignons, ananas grillé. Sauce jalapeño à côté / Grilled beef, pastor pork, cheese, coriander, onions, grilled pineapple. Jalapeño sauce on the side

CHORIPAPAS (végane - vegan)

Mélange soyrizo-patate ,choux, guajillo doré. Sauce jalapeño à côté / Soyrizo and potato mix, cabbage, golden guajillo. Jalapeño sauce on the side

QUESABIRRIA

Boeuf braisé ,piment ancho, fromage, coriandre, oignons frais, radis. Sauce jalapeño à côté / Pulled beef, ancho pepper, cheese, coriander, fresh onions, radish. Jalapeño sauce on the side

quesadilla blé fromage

quesadilla mais fromage (3)