JUNIOR

BOL LECHON KAWALI

SERVI AVEC RIZ À L'AIL, OEUF À L’OEIL, GARNITURE DE CHOU ASIATIQUE ET CHOIX DE MANG TOMAS OU DE RÉDUCTION D’ADOBO...

BOL TOCINO

BACON FILIPINO, SERVI AVEC RIZ À L'AIL, OEUF À L’ŒIL ET CHOU ASIATIQUE...

BOL TAPA

BOEUF MARINEE, SERVI AVEC RIZ À L'AIL, OEUF À L’ŒIL ET CHOU ASIATIQUE...

BOL LONGGANISA

SAUCISSE FILIPINO, SERVIE AVEC RIZ À L’AIL, OEUF À L’ŒIL ET CHOU ASIATIQUE

BOL SISIG PORC

SERVI AVEC RIZ A L'AIL, OEUF A L’OEIL, ET UN SALSA A BASE DE VINAIGRE DE COCO...

SANDWICH POULET FRIT

POULET MÉLANGÉ À L'ÉRABLE CALAMANSI, FLOCONS DE PIMENT, CHOU AU VINAIGRE DE COCO, CORNICHON D'ATCHARA, MAYO ÉPICÉE

SERVI AVEC DES CHIPS DE CREVETTES ET CORNICHON À L’AIL ET ANETH...

SANDWICH TOCINO

PORC, OEUFS BROUILLÉS AU FROMAGE, VERTS MÉLANGÉS, CORNICHONS ATCHARA, MAYO ÉPICÉE

SERVI AVEC DES CHIPS DE CREVETTES ET CORNICHON À L’AIL ET ANETH

SPAGHETTI JUNIOR BEE MEAL

2 MORCEAUX DE POULET FRIT SERVI AVEC NOS SPAGHETTI FILIPINO, GARNI DE FROMAGE CHEDDAR RÂPÉ ET DE HOTDOGS FILIPINO

SANDWICH AU FILI-CHEESESTEAK

BOEUF, CHEDDAR BLANC, OIGNON CARAMELISÉ, ECHALOTES CROUSTILLANT, AEOLI AU CITRON ET A L'AIL ET VERTS MELANGÉS...

SALADE CHOU ASIATIQUES

CHOU VERT, CAROTTES, EDAMAME, ARACHIDES AVEC UNE VINAIGRE D'ARACHIDES...

Œuf Salé et Salade Ancestrale/ Salted Egg and Heirloom Salad

Moringa pesto, pistache, vinaigrette pinakurat et tomates. Moringa pesto, pistachio, pinakurat dressing and tomatoes.

CHOUX DE BRUXELLES / BRUSSEL SPROUTS

TOASTED PILI NUTS, ADOBO GLAZED / NOIX DE PILI GRILLÉES, GLACÉES ADOBO.

LUMPIA VEGETARIAN

ROULEAU DE PRINTEMPS FRIT FARCI AU CHOU, OIGNON, CHAMPIGNONS, HARICOTS, SERVI AVEC UN VINAIGRE ÉPICÉ

LUMPIA PORK

ROULEAU DE PRINTEMPS FRIT FARCI AU PORC, POMME DE TERRE, CAROTTE, CÉLERI, OIGNON, SERVI AVEC UN VINAIGRE ÉPICÉ

SITAW VEGE

HARICOTS VERTS MÉLANGÉS DANS UNE RÉDUCTION D’AODOBO.

SITAW PORC

HARICOTS VERTS MÉLANGÉS DANS UNE RÉDUCTION D’ADOBO AVEC DE PORC HACHÉ.

ADOBO CALAMAR

SQUID FRIT SERVI AVEC UNE SAUCE ADOBO ET ENCRE DE CALAMAR

BUTO BUTO

CÔTES DE PORC JETTÉS DANS UNE SAUCE AU MIEL ÉPICÉ ET AU SOJA

JUNIOR FRIED CHICKEN

2 MORCEAUX DE POULET FRIT, SERVI AVEC UNE SALADE DE CHOUX ASIATIQUE ET UNE SAUCE ÉPICÉE À L'ÉRABLE CALAMANSI...

LECHON KAWALI

VENTRE DE PORC FRIT CROQUANT, SERVI AVEC SAUCE MANG TOMAS

PANCIT BIHON

NOUILLES DE RIZ, CHOU, CAROTTE, CÉLERI, MOULÉES DANS UNE SAUCE SOJA-CALAMANSI

CRISPY PATA

BOILED AND DEEP FRIED CRISPY PORC LEG, SERVES WITH SALAD, ATCHARA AND SPICY HONEY SAUCE.
/CUISSE DE PORC CROUSTILLANTE BOUILLIE ET FRITE, SERVIE AVEC SALADE, ATCHARA, ET SAUCE AU MIEL ÉPICÉE. (Une assiette à pa...

ADOBO BABOY

ÉPAULE DE PORC MARINÉE, SERVIE DANS UN BOUILLON DE SOJA-VINAIGRE AVEC POMMES DE TERRE FRITES ET OIGNON VERT ET DU RIZ

BICOL EXPRESS

ÉPAULE DE PORC FRIT, HARICOTS VERTS SAUTÉS, TOMATE BRULÉE, SERVI DANS UN BOUILLON EN PÂTE DE COCO ET CREVETTES ET DU RIZ

DAING NA BANGUS

Poisson frit servi en papillon désossé avec sauce salsa et riz.

LECHON KARE-KARE

PORC CROUSTILLANT, CARROTS, AUBERGINE, OKRA, BOK CHOY DANS UNE SAUCE AUX ARACHIDES ÉPAISSE ET SAVOUREUSE

PANCIT PALABOK

NOUILLES DE RIZ, CREVETTES, CARILLES, MOULES, MOULÉES DANS UNE SAUCE À L'AIL ET AU POISSON...

PORC SISIG

OREILLES DE PORC, SAUTÉES AU CHILI, SOJA, CALAMANSI, GARNIES DE CALAMANSI AIOLI ET D'UN OEUF FRIT...

BILO-BILO

TAPIOCA, CRÈME DE NOIX DE COCO, BOULES DE RIZ COLLANTES, PANDAN ET PLANTAIN.

CASSAVA CAKE

GÂTEAU AU MANIOC