Bouillon épicé à base de porc, volaille et de miso épicé, servi avec une huile épicée à l'ail et au chili / Spicy broth with a pork, chicken and spicy miso base, served with a garlic & chili oil....
$17.00
Ramen
Poulet Torikotsu / Chicken Torikotsu
Bouillon crémeux à base d'os de volaille et de yuzu / Creamy broth with a chicken bones and yuzu base...
$17.00
TONKOTSU
Bouillon riche provenant de 12 heures d'extractoin d'os de porc (Rich broth from a 12-hour extraction of pork bones)...
$18.00
VÉGÉTARIEN - VEGETARIAN
Bouillon léger de champignon shiitake et d'algue kombu (Light broth made with shiitake mushroom and kombu seaweed)...
$15.00
GOMAMI (V)
Bouillon végétarien onctueux à base de lait de soya et pâte de sésame (Creamy vegetarian broth made with soy milk and sesame paste)
$17.00
Accompagnements - Sides
Gobo (V)
Racine de bardane frite, assaisonnement shichimi, mayonnaise épicée
Fried burdock root, shichimi spice, sweet chili mayonnaise
$6.00
Karaage (Poulet frit) - (Fried chicken)
Poulet frit, sauce de shiitaké - Fried chicken, shiitake sauce
$9.00
Cha-shu-don
Flanc de porc braisé sur riz - Pork belly rice bowl
Inclus des graines de sésame, de l'huile épicée, de l'ail rôti et du gingembre mariné / Includes sesame seeds, spicy chili oil, fried garlic and pickled ginger...
$1.75
Mayonnaise Épicée
Spicy Mayo
$1.50
Salsa de shiitake / Shiitake salsa
Cette sauce accompagane généralement le karaage / This sauce is usually served with the karaage
