Elvita's Fusion Cuisine

(4) Polpette (boulettes) al sugo di Pomodoro

Boulettes de viande avec la sauce Pomodoro d'Elvita et fromage parmesan.

Meatballs with Elvita's Pomodoro sauce and parmesan cheese....

Tequeños (3)

Bâtonnets au fromage (Cheese Sticks)

Arancini Funghi (2)

Arancini aux champignons, farcis de mozzarella avec la sauce Pomodoro d’Elvita

Arancini with mushrooms, stuffed with mozzarella cheese and Elvita's Pomodoro sauce...

(2) Empanadas sans gluten: bavette (flank steak), poisson (fish) ou fromage blanc (cheese)

Délicieuses empanadas au style vénézuélien farcies de bavette effilochée ou poisson cuit dans une sauce au poivrons rouges, ou fromage blanc râpé Asadero

Delicious Venezuelan-style empanadas stuffed with s...

Tostones

Plantains croustillants avec pico de gallo et guacamole

Crispy Plantain with Pico de Gallo and Guacamole

Yuca Frites

Yuca Fries - Yuccas croustillants (Manioc)

Pollo (Chicken) Parmigiana et pasta fusilli Pomodoro

Poitrine de poulet panée, recouverte de la succulente sauce pomodoro d'Elvita, gratinée avec fromage mozzarella et fromage parmesan. Accompagné de pasta fusilli.

Breaded chicken breast served with fusilli pas...

Tagliatelle frutti di mare

Tagliatelles aux crevettes et moules, garnies de notre succulente sauce Pomodoro et de fromage parmesan.

Tagliatelle with shrimp and mussels covered with our succulent Pomodoro sauce and parmesan cheese.

Fusilli Pomodoro et boulettes de viande (meatballs)

Lasagne / Lasagna

Notre lasagne cuite au four avec des couches de pâtes, de bœuf haché, de sauce béchamel et notre délicieuse sauce pomodoro d'Elvita, le tout gratiné avec fromage mozzarella.

Our famous oven-baked lasagna with...

Gnocchi au four

Gnocchi de pommes de terre cuits au four avec la célèbre sauce Pomodoro d'Elvita, fromage mozzarella fondu et et une touche de sauce béchamel.

Oven-baked potato gnocchi with our famous Elvita's Pomodoro sauce...

Raviolis à la ricotta et aux épinards

Raviolis farcis de ricotta et d'épinards et recouverts de notre célèbre sauce Pomodoro et de fromage parmesan.

Ravioli filled with ricotta and spinach and covered with our famous pomodoro sauce and parmesan c...

Parrilla mer et terre

Parrilla mer et terre composée de bavette, crevettes et salsiccia italienne, accompagnée de yucca, pico de gallo et guacamole.

Sea and land parrilla made of bavette, shrimps and Italian salsiccia, served with...

Cachapa fromage et porc effiloché (pulled pork) sans gluten

Crêpe au maïs sucré garni de porc effiloché et de fromage frais Asadero

Sweet corn pancake filled with Elvita’s succulent pulled pork and fresh Asadero cheese made in Québec.

Salade méditerranéenne / Mediterranean Salad

Arugula, zucchinis et aubergines grillés, tomates fraîches, cubes de fromage asadero grillés, croutons au parmesan et vinaigrette citronnée.

Arugula, zucchini and grilled eggplant, fresh tomatoes, cubes of gri...

Patacones porc effiloché - sans gluten free

Plantains croustillants avec porc effiloché, salade de chou, fromage blanc Asadero râpé et la sauce spéciale d'Elvita.

Crispy plantains topped with pulled pork, coleslaw, shredded Asadero cheese and elvita's...

(3) Poulet (Chicken) Pastor Tacos - san gluten

Poulet mariné, salsa d'ananas et coriandre, servi sur une tortilla de maïs et garnis d'oignons marinés et notre sauce à l'avocat.

Chicken marinated with our pineapple and coriander salsa, served on a corn tor...

(3) Porc (Cochinita) Tacos - sans gluten

Porc effiloché lentement braisé au style vénézuélien, servi sur une tortilla de maïs et garni d'oignons marinés et de notre sauce à l'avocat.

Venezuelan style pulled pork slowly braised, served on a corn tort...

Cachapa fromage (cheese) sans gluten free

Crêpe au maïs sucré, remplie de fromage frais Asadero fabriqué au Québec.

Sweet corn pancake with fresh melted Asadero cheese made in Quebec

(3) Elvita's Crevettes (Shrimp) Tacos - sans gluten

Crevettes marinées, oignons caramélisés, servis sur une tortilla de maïs et garnis avec chou sauté, oignons marinés et notre sauce au piment jaune.

Marinated shrimp with caramelized onions and sautéed cabbage...

Baguette à la bavette / Baguette with Flank Steak

Succulente bavette marinée et tranchée, garnie de laitue, Pico de Gallo, frites allumettes, sauce aux mille îles et ketchup.

Tender, thinly sliced and marinated flank steak sandwich topped with stick fries, Pi...

Quesillo (Flan)

Flan fondant á la vénézuélienne composé d'oeufs battus légèrement sucrés, de crème au lait et d'une garniture au caramel.

A melt-in-your-mouth flan made from a sweetened egg and milk custard with a caramel to...

(3) Cannoli siciliens traditionnels

Cannoli siciliens traditionnels remplis de fromage ricotta sucrée. / Traditional Sicilian cannoli filled with sweet ricotta cheese.

Tres leches : gâteau aux trois laits

Génoise ultra légère imbibée d’un mélange de laits : lait condensé sucré, lait concentré évaporé, crème liquide, garnie de petits fruits et de meringues. / The base of the cake is similar to an ultra-light spon...

Pistus Etna Rosso 2018 DOCG

Ce vin rouge 80% Nerello Mascalese et 20% Nerello Cappuccio originaire du sol sicilien / Etna Italia serait un accord parfait avec bœuf, pâtes, tacos cochinita porc et patacones. Bon appétit !

Oliver Moragues, La Faula - BioLogique

Gorgollassa, Callet and Cabernet de Mallorca Espagne.

Il Maggio Chianti Classico, Rosso Sangiovese DOCG

Le vin Chianti se marierait parfaitement avec ces plats : bœuf braisé, tacos cochinita, tacos pastor, lasagne ou poulet parmigiana, parrilla mere et terre.

Bon appétit !

Mazzolino Terraze, Pinot Nero IGT Provincia di Pavia

Ciù Ciù Bacchus 2018, Rosso Piceno Montepulciano D.O.P.

Montepulciano et Sangiovese, vin rouge de Piceno, Italie. Corsé, dense, sec et d'une pure expression de fruit. Paire avec bœuf, pâtes à base de sauce tomate, veau, volaille et mozzarella.

Montepulciano and...

Il Merlonero Rosso da Tabola 2019, Barbera et Nebbiolo

Vin rouge de Langhe, Italie. Puissante, sec, doux et peu acide. Paire avec bœuf, pâtes, pollo parmigiana, lasagne, hallacas, cerf.

Red wine from Langhe, Italy. Rich, dry, smooth and low acidity. Food pairin...

Barco del Corneta Cucú 2018, Bianco Verdejo biologique

Vin blanc Verdejo de Castilla y León Espagne.

White wine Verdejo from Castilla y León Spain.

Mormoraia Suavis 2019, Vernaccia di San Gimignano Bianco DOCG Biologique

Vin blanc de San Gimignano, Toscane, Italie. Le vin est un produit provenant de l'agriculture biologique avec une couleur jaune pâle et un goût équilibré et harmonieux avec une fin agréablement acide. Paire ave...

Domini del Leone 2019, Pinot Grigio Bianco di Venezia DOC Biologique

Pinot Grigio Blanc Biologique

Sallier de la Tour 2018, Grillo Bianco DOC

Vin blanc de Sicile, Italie. Puissante, sec et doux. Paire avec entrées, crevettes, moules ou des plats végétariens.

White wine from Sicilia, Italy. Rich, dry and low acidity. Food pairings: appetizers, shr...

NV Rosé Benjamin Bridge, Vino Frizzante

Vin mousseux rosé de classe mondiale, méthode traditionnelle de la Nouvelle-Écosse.

Cuvée Brut Nature Biologique, Prosecco Bortoluz

Vin mousseux blanc italien DOCG produit à partir du cépage glera, dans une zone couvrant neuf provinces des régions de Vénétie et de Frioul-Vénétie Julienne. Nommé après le village de Prosecco. Une cuvée à dosa...