Darna Bistroquet
- 1106 Rue Beaubien E, Montreal, QC H2S 1T5
Plats / Dishes
Pour 1 personne // For 1
Soupe Harira classique / Classic Harira Soup
Fond de légumes (tomates, céleri, herbes) avec pois chiches et lentilles noires
(végétarien, végan)...

Couscous Bidaoui aux 7 légumes / Bidaoui Couscous with 7 Vegetables
Semoule à la coriandre, légumes de saison, pois chiches et chutney aux oignons et raisins secs
(végétarien, végan)...

Côtes levées d’agneau rôties aux épices zhug / Zhug spices roasted lamb ribs
Agneau de la Ferme Lochette, avec champignons braisés au safran et topinambour confit dans l’huile d’olive
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Lamb from Ferme Lochette, with saffron braised mushrooms and Jerusalem artichoke confit in olive oil

Caille royale rôtie au beurre noisette / Roasted Royal Quail in Brown Butter
Caille de la Ferme Besnier, avec panais rôti, épices berbères, chips de panais et menthe
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Quail from Ferme Besnier, with roasted parsnip, Moroccan spices, parsnip chips and mint

Harissa (2oz)
Notre sauce maison. Juste assez piquante pour en redemander! ;)
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Our house made harissa. Spicy enough for you ask some more! ;)
Petits Plats / Small Dishes
Steak de chou vert rôti / Roasted Green Cabbage Steak
Avec sauce au tahini, légumes marinés et choux de Bruxelles frits
(sans gluten, végétarien, végan)...

Salade composée / Mixed Salad
Avec endives, raisins marinés, chips de pomme-de-terre,
haricots et vinaigrette à la poire et au poireau...

Pastilla de canard / Duck Pastilla
Au gingembre frais, cannelle et coriandre
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With fresh ginger, cinnamon and cilantro

Briwates au fromage Edam (3) / Edam Cheese Briwates (3)
Avec compote d’oignons et raisins
(végétarien)...

Pois chiches braisés / Braised Chickpeas
Au ras el hanout et feuilles de cari
(sans gluten, végétarien, végan)...

Olives mixtes du Maroc / Mixed Olives from Morocco
Marinées aux épices et parfums Darna
(végétarien, végan)...

Patates douces rôties à l'orange / Orange Roasted Sweet Potatoes
Avec crumble au cumin, sarrasin croquant et sauce au yogourt
(sans gluten, végétarien)...

Pain rghaif au cumin / Rghaif Cumin Flatbread
Pain plat fait maison aux graines de cumin
(végétarien)...
Sandwichs / Sandwiches
Sandwich de merguez douces / Mild Merguez Sandwich
Sur pain maison rond aux grains de cumin, avec hummus de courge, toum (sauce à l’ail), tomates, laitue et légumes marinés
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Served on round homemade bread with cumin seeds, with squash hummus, toum (garlic sau...

Sandwich de pleurotes confits et rôtis aux épices keftas / Confit & Kefta Spice Roasted Oyster Mushrooms Sandwich
Sur notre pain plat maison rghaif, avec hummus de courge, toum (sauce à l’ail), tomates, laitue et légumes marinés
(végétarien)
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Served on our rghaif house flatbread, with squash hummus, toum (garlic sauce)...

Sandwich d'omble chevalier confit / Confit Arctic Char Sandwich
Sur notre pain plat maison rghaif, avec citron confit, céleri, œuf cuit dur, chips de pomme de terre, olives noires, toum (sauce à l’ail), laitue et légumes marinés
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Served on our rghaif house flatbread, with...

Desserts
Pavlova, crème de citron et menthe / Pavlova, Lemon Curd & Mint
Meringue italienne avec crème de citron et menthe fraîche
(sans gluten, végétarien)...

Baklava à la poire et aux amandes / Pear & Almond Baklava
(végétarien)
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(vegetarian)
Breuvages sans alcool / Non-alcoholic Beverages
Zamalek
Jus d'hibiscus bio fait à Montréal - 355ml
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Organic hibiscus juice made in Montreal - 355ml...

Fever-Tree Ginger Ale
150ml

Limonata San Pellegrino
330ml
Coca-Cola Zéro Sucre / Coca-Cola Zero Sugar
355ml

Eau pétillante Eska / Eska Sparkling Water
355ml

Carte des vins / Wine List
ROSÉ / IGP Méditerranée, Rosé 2018, Domaine Isle Saint Pierre, France
Cépages: cabernet-franc, merlot, arinarnoa, petit verdot, tannat et cabernet-sauvignon

ROSÉ / Piémont, È! Grino 2018 (Grignolino), Poderi Cellario, Italie - 1L
13% alc./vol.
Fermentation spontanée avec macération de 5 à 8 jours.
Cépage: grignolino
Certifié BIO

ROSÉ / VDF (Alsace), Phénix 2019, Domaine Geschickt, France
Macération d'un mois
Cépage: pinot gris
Sucre: 0,5 g/L
Certifié AB et Demeter...

ORANGE / Piémont, Coclicò, Radici e Filari, Italie
Cépage: arneis

BLANC / AOC Muscadet-sèvre-et-maine, Mouton noir 2019, Le Fay d’Homme, France
Cépage: muscadet

BLANC / VDF (Loire), Chenin 2019, Cœur de Loup, France

BLANC / AOC Riesling, S’gelt 2018, Domaine Christian Binner, France

BLANC / Galicia (Cambados), Misturas 2018, Constantina Sotelo, Espagne
Cépage: albariño

BLANC / AOC Petit Chablis, Bourgogne 2018, Domaine de l’Enclos, France
Cépage: chardonnay
Sucre: <0.6 g/l...

BLANC / Crianza Blanco, Musk 2017, Barranco Oscuro, Espagne
Cépage: muscat

ROUGE / Syrocco, Syrah 2017, Domaine des Ouleb Thaleb, Maroc
Sucre résiduel 2,5 g/L

ROUGE / VDF (Loire), Pineau d'Aunis 2019, Cœur de Loup, France

ROUGE / AOC Fronton, La Folle Noire d’Ambat 2018, Domaine Le Roc, France
Cépage: négrette

ROUGE / Burgenland, Zweigelt 2019, Weingut Sepp Moser, Autriche

ROUGE / AOP Côtes du Roussillon, Le passage 2018, Domaine Laguerre, France
Cépages: carignan, grenache, syrah
Certifié BIO

ROUGE / VDF (Gigondas), Les Amis de la Bouïssière 2017, Domaine La Bouïssière, France
Cépages: merlot, syrah, grenache

ROUGE / AOP Côtes du Roussillon, Le Ciste 2017, Domaine Laguerre, France
Cépages: grenache, syrah, carignan, mourvèdre
Certifié BIO

ROUGE / Saumur Champigny, Petit Saint-Vincent 2018, Dominique Joseph, France
Cépage: cabernet-franc

ROUGE / AOC St-Chinian, Côte d’Arbo 2017, Mas Champart, France
Cépages: syrah, grenache, carignan, mouvèdre

ROUGE / AOC St-Pourçain, La chambre d’Édouard 2017, Domaine Grosbot-Barbara, France
Cépage: pinot noir

ROUGE / IGP Cévennes, Les Indiennes 2018, Mas Foulaquier, France
Cépage: grenache

ROUGE / VdT Negotinska Krajina, Obecanje 2018, Francuska Vinarija, Serbie
Cépages: vieux gamay et merlot
ROUGE / VDF (Auvergne), Fusion 2018, No Control, France
Cépage: gamay
Sucre résiduel 0,6g/L

ROUGE / VDF (Jura), Fresh Impression, Big Bunch Theory 2019, Patrice Béguet, France
Cépages: grenache, gamay, poulsard
Biodynamie.

DESSERT / AOP Tokaji, Aszú 5 Puttonyos, Blue Label 2013, Royal Tokaji, Hongrie (500ml)
Cépages: furmint, harslevelu, muscat
Sucre résiduel: 162 g/L
Alcool: 11%