Restaurant Coba

SASHIMI LOVER

TORO BLUEFIN ! Limited !

Ventre de thon Bluefin / Bluefin tuna belly

Maguro

Thon rouge / Tuna

Maguro Aburi

Thon rouge torché / Seared tuna

Sake Biologique

Saumon frais biologique / Fresh Salmon organic

Sake Aburi

Sake Aburi Mayo

Saumon biologique torché / Seared salmon organic

Hamachi

Sériole / Yellow tail

Suzuki

Dorade / Sea bream

WAGYU A5 JAPON (2)

Boeuf Wagyu A5 Japon nigiri
Waygy beef A5 Japan nigiri

Hotate

Pétoncles. / Scallops.

Ebi

crevettes cuites

Unagi

Albacore

Thon blanc / White tuna

Sunset

Tobiko et oeuf de caille. / Flying fish roe and quail egg.

Kunsei Sake

Saumon fumé. / Smoked salmon.

Maguro épicé / Spicy Maguro

Hamachi épicé / Spicy Hamachi

Sake épicé / Spicy Sake

Saumon épicé. / Spicy salmon.

Ebi épicé / Spicy Ebi

Crevettes épicée. / Spicy shrimp.

Crabe épicé / Spicy crab

Chair de crabe. / Spicy crab meat.

Hotate épicé / Spicy Hotate

Pétoncles épicé. / Spicy scallops.

Homard épicé / Spicy Lobster

Tuna flower

Thon légèrement frit, 3 sortes de champignons / Tuna lightly fry with 3 kind mushrooms

Nouveau ! FOIE GRAS [5 mcx | 5 pcs]

Foie gras poêlé, avocat, poire asiatique
Seared foie gras, avocado, asian pear

Nouveau ! LA MER [5 mcx | 5 pcs]

thon, saumon, homard, goberge, caviar, avocat, tempura, feuille de riz
tuna, salmon, spicy lobster, crab stick, caviar, avocado, tempura, green onion, rice paper

Angel of the sea [8 mcx | 8 pcs]

Queue homard légèrement frit, tobiko, avocat concombre / Fried lobster tail, tobiko, avocado, cucumber

Rock N Roll [5 mcx | 5 pcs]

Chair de crabe, thon épicé, crevettes tempura, tobiko, asperges et avocat. / Crab meat, spicy tuna, shrimps tempura, tobiko, aspagarus, and avocado.

Sushi Pizza [6 mcx | 6 pcs]

Thon, saumon, shiromi, tobiko, avocat et tempura / Tuna, salmon, shiromi, tobiko, avocado, and tempura.

Paradis [5 mcx | 5 pcs]

Saumon, chair de crabe, masago, avocat, concombre et tempura. / Salmon, crab meat, masago, avocado, cucumber, and tempura.

Tokyo [5 mcx | 5 pcs]

Homard, crevettes tempura, concombre, avocat, tobiko, ext: saumon. / Lobster, shrimps tempura, cucumber, avocado, and tobiko, ext: salmon.

L'enfer [5 mcx | 5 pcs]

Saumon, crevettes tempura, tobiko, laitue, carottes, concombre et feuille de riz / Salmon, shrimps tempura, tobiko, lettuce, carrot, cucumber, and rice paper.

Fiji [5 mcx | 5 pcs]

Thon épicé, crevettes tempura, avocat et tobiko (sans riz). / Spicy tuna, shrimps tempura, avocado, and tobiko (without rice).

Red Dragon [5 mcx | 5 pcs]

Crevettes tempura, oignon frit, concombre, avocat et tobiko. / Shrimp tempura, onion tempura, cucumber, avocado, and tobiko.

Coba [5 mcx | 5 pcs]

Pétoncle épicée, crevette tempura, mangue, fraise, avocat et tobiko. / Spicy scallops, shrimp tempura, mango, strawberry, avocado, and tobiko.

Hollywood [5 mcx | 5 pcs]

Saumon épicé, mangue, fraise, tobiko, avocat, concombre, salade mixte et feuille de riz. / spicy salmon, mango, strawberry, tobiko, avocado, cucumber, mixed salad, and rice paper.

Blossom [5 mcx | 5 pcs ]

Feuille de riz, homard, crabe, goberge, mangue, caviar, carotte frit, avocat, salade, mayo épicée / Rice paper, lobster, crab meat, crab stick, caviar, fried carrot, avocado, salad, spicy mayo

Tentation [5 mcx | 5 pcs]

Crevettes tempura, saumon, avocat oignon frit et caviar. / Shrimps tempura, salmon, avocado, fried onion, and caviar.

Picasso [5 mcx | 5 pcs]

Thon, goberge, mangue, avocat, oignon frit et caviar. / Tuna, crabstick, mango, avocado, fried onion, and caviar.

Sake teriyaki [ 5 mcx / 5 pcs ]

Saumon à la torche, kanikama, oignon, carotte croustillante, avocat sauce tériyaki / Torch salmon, crab stick, avocado, tempura, sweet crispy carrot, onion

Sake Rockerfeller [ 5 mcx / 5 pcs ]

Saumon à la torche, avocat, tempura, feuille de soya, caviar, oignon, mayo / Torch salmon, avocado, tempura, soya sheet caviar, onion, mayo

Milles Feuilles [2 mcx | 2 pcs]

Tatare de thon, mangue, tobiko, salade mixte, mayo, avocat.
Tuna tartar, mango, tobiko, salad mesclum, mayo, avocado

USUZUKURI

Minces tranches de Dorade Royale fraîches assaisonnées avec une sauce ponzu épicée, échalote.

Thin slices of fresh sea bream seasoned with a spicy ponzu sauce, shallot.

Maguro Tataki

Tataki thon légèrement saisi servi avec sauce / Tuna lightly seared served with tataki sauce

Saumon Tataki

Saumon flambé avec sauce tataki. / Flamed salmon with tataki sauce.

Fiesta caliente

Sériole et jalapeno, servi avec sauce tataki. / Yellow tail and jalapeno, served with tataki sauce.

Dubai

Shaolin

Tofu inari, cocombre, avocat, mangue, fukuzin, oba. Tofu inari, cucumber, avocado, , mango, fukuzin, oba

Schtroumpfette

3 sortes de champignons, avocat, concombre, fukuzin, mangue, tempura.
3 kind mushroom, avocado, cucumber, fukuzin, mango, tempura.

Thon épicé / Spicy Tuna [5 mcx | 5 pcs]

Thon épicé, caviar, avocat, tempura et oignon vert. / Spicy tuna, caviar, avocado, tempura, and green onion.

Saumon épicé / Spicy Salmon [5 mcx | 5 pcs]

Saumon épicé, caviar, concombre, tempura et oignon vert. / Spicy salmon, caviar, cucumber, tempura, and green onion.

Hamachi épicé / Spicy Hamachi [5 mcx | 5 pcs]

Sériole épicé, caviar, concombre, tempura et oignon vert. / Spicy yellow tail, caviar, cucumber, tempura, and green onion.

Hotate épicé / Spicy Hotate [5 mcx | 5 pcs]

Pétoncles épicées, caviar, concombre, avocat, tempura et oignon vert. / Spicy scallops, caviar, cucumber, avocado, tempura, and green onion.

Homard épicé / Spicy Lobster [5 mcx | 5 pcs]

Homard épicé, caviar, concombre, avocat, tempura et oignon vert. / Spicy lobster, caviar, cucumber, avocado, tempura, and green onion.

Ebi épicé / Spicy Ebi [5 mcx | 5 pcs]

Crevettes, goberge, laitue, avocat, oignon vert, caviar et tempura. / Shrimp, crab stick, lettuce, avocado, green onion, caviar, and tempura.

Californie / California [5 mcx | 5 pcs]

Goberge, concombre, tamago, avocat et caviar. / Crab stick, cucumber, tamago, avocado, and caviar.

New York [5 mcx | 5 pcs]

Thon, saumon, mangue, concombre, avocat, asperge et tobiko. / Tuna, salmon, mango, cucumber, avocado, asparagus, and tobiko.

Laurier [5 mcx | 5 pcs]

Crevettes tempura, goberge, laitue et concombre. / shrimp tempura, crab stick, lettuce, and cucumber.

Le Duo [5 mcx | 5 pcs]

Saumon, saumon fumé, fromage à la crème, avocat et tobiko. / Salmon, smoked salmon, cream cheese, avocado, and tobiko.

Dragon Eye [7 mcx | 7 pcs]

Saumon, carottes, échalotes, fromage à la crème et tobiko. / Salmon, carrot, shallot, cream cheese, and tobiko.

Kamisake sake [5 mcx | 5 pcs]

Saumon, avocat, tobiko, goberge, concombre et tempura. / Salmon, avocado, tobiko, crab stick, cucumber, and tempura.

Kamisake maguro [5 mcx | 5 pcs]

Thon , avocat, tobiko, goberge, concombre et tempura. / Tuna, avocado, tobiko, crab stick, cucumber, and tempura.

Spider [5 mcx | 5 pcs]

Crabe à carapace molle, goberge, tobiko et concombre. / Soft shell crab, crabstick, tobiko, and cucumber.

Yaki tori [5 mcx | 5 pcs]

Poulet, concombre, tempura et laitue / Chicken, cucumber, tempura, and lettuce.

Spirit of Budha Deluxe [5 mcx | 5 pcs]

Variété de légumes du marché et tempura. / Mix of market vegetables, and tempura.

Mont Royal [5 mcx | 5 pcs]

Crevettes, goberge, mangue, tobiko, concombre et tempura. / Shrimp, crab stick, mango, tobiko, cucumber, and tempura.

Rainbow [5 mcx | 5 pcs]

Goberge, masago, concombre, avocat, ext: thon, saumon et shiromi. / Crab stick, cucumber, masago, avocado, ext: tuna, salmon and shiromi.

Tekka hoso

Thon / Tuna hoso

Sake hoso

Sake hoso

Hamachi hoso

Hamachi hoso

Saumon fumé / Smoked salmon hoso

Saumon fumé / Smoked salmon hoso

Kappa hoso

Concombre / Cucumber

Avocat / Avocado hoso