Chez Victoire

SPÉCIAL CRUSTACÉS (boîte pour 2 personnes)

2 HOMARDS CUITS 1 LB 1/4 À DÉCORTIQUER À LA MAISON
sauce cocktail - beurre à l'ail - citron...

Ajoutez 6 huîtres ouvertes sur glace

KIT À PIQUE-NIQUE (pour 2 pers.)

ASPERGES DU QUÉBEC
vinaigrette ravigote...

Pain pita maison grillé (3)

Allergie : gluten

Salade de tomate

edamame - noix de pin - pain fumé - balsamique blanc
Allergie : gluten, noix

Frite maison

mayo maison

salade d'asperges du Québec grillées & homard de la Gaspésie

rhubarbe - pistaches - vinaigrette ravigote - croûtons

Arancini aux champignons (6)

champignons - pois verts - parmigiano reggiano - mayo épicée
(à réchauffer au four 15 minutes @ 375F)
Allergie : lactose, gluten, oeuf,

Croquettes de poisson fumé (3)

sauce romesco - pickles de fenouil
(à réchauffer au four 10 minutes @ 375F)

Carottes nantaises glacées au miel

feta - nigelle - miel - thym

Douzaine d’huîtres

déjà ouverte pour vous - servies avec sauce cocktail & citron...

tartare de thon Albacore

tobiko - sauce ponzu - mayo épicée - jalapeno - rice krispies
Entrée 18$ / Plat 27$
*le format plat est accompagné d’une frite maison

Mozzarella di buffala de chez Macciocia

asperges du Québec - pickles de têtes de violon - pois verts - câpres - pain pita

Calamars frits

mayonnaise épicée/limée
(on peut les réchauffer au four 5 minutes @ 450F)

Guédilles de homard de la Gaspésie & crevettes de Sept-Îles (2)

fenouil - estragon - concombre
Servi avec frites

Le classique chou-fleur rôti de chez victoire

bacon, noisette, chimichurri, citron, truffe
Allergie : Noisette, lactose

Risotto aux champignons

Parmigiano-Reggiano, sauce au vin rouge, paprika fumé, pois verts

Pieuvre grillée

Sauce tomate fumée, moules, pickles de champignons, fenouil, pois verts

Poulet grillé à la portugaise

Servi avec sauce et choix de purée de pomme de terre ou frites

schnitzel

escalope de cochon panée - sauce bbq gochujang - provolone - salade de choux - pickles - servi avec frites

Risotto au homard de la Gaspésie

petit (23$) / grand (29$)
bisque de crabe - crevettes de Sept-Îles - asperges du Québec - pois verts - citron confit - parmesan

mousse de foie de volaille

gelée de miel - rhubarbe - moutarde confite - pain pita

Bisque de crabe des neiges

à déguster chaude ou froide

Marinade Chez Victoire

250ml , non-végétarienne

Vinaigrette chez victoire 1L

soya - balsamique - gingembre - citronnelle - ail - menthe

fèves au lard à l'agneau braisé 400 gr

congelé

spanakopita

(congelé) feta - ricotta - menthe - épinards - citron

trempette de poisson légèrement fumé 250ml

crème sûre - masago - ciboulette - chips de crevettes

Gravlax de saumon légèrement fumé 150gr

Pieuvre à griller à la maison 100gr

cuite sous-vide - à griller ou mettre au four

Pièce de boeuf sous-vide

marinée façon chez victoire 200gr

gratin aux fruits de mer (pour 2 pers.)

(congelé) crevttes de Sept-Îles - bébés pétoncles - pomme de terre - mozzarella - poireaux

La fameuse lasagne de chez victoire pour 2

sauce bolognaise - smoked meat - mozzarella
(congelée)
(à réchauffer au four 30 minutes @ 375F)