Chez Victoire

Menu pour deux - Avec choix de vin

service 1

CREVETTES DE SEPT-ÎLES...

Menu pour deux - Sans vin

service 1

CREVETTES DE SEPT-ÎLES...

Boite kit apéro pour 2 à 3 personnes

1/2 douzaine d’huîtres à ouvrir à la maison...

Pain pita maison grillé (3)

Allergie : gluten

Salade de tomate

edamame - noix de pin - pain fumé - balsamique blanc
Allergie : gluten, noix

Frite maison

mayo maison

Arancini aux champignons (6)

champignons - pois verts - parmigiano reggiano - mayo épicée
(à réchauffer au four 15 minutes @ 375F)
Allergie : lactose, gluten, oeuf,

Buns vapeur (2)

bacon croustillant - concombre - sauce bbq/miso - vinaigrette Octo

Croquettes de poisson fumé (3)

sauce romesco - pickles de fenouil
(à réchauffer au four 10 minutes @ 375F)

Tartare de thon albacore

Ponzu blanc - furikake - jalapeno - massago - riz souffléAllergie : Poisson, gluten, piment, sesame
Entrée 16$ / Plat 27$
*le format plat est accompagné d’une frite maison

Le classique chou-fleur rôti de chez victoire

bacon, noisette, chimichurri, citron, truffe
Allergie : Noisette, lactose

Calamars frits

mayonnaise épicée/limée
(on peut les réchauffer au four 5 minutes @ 450F)

Salade niçoise au tataki de thon Albacore & crevettes de Sept-Îles

oeuf cuit dur, niçoise, tomates cerises, poivrons rouges, olives

Risotto aux champignons

Parmigiano-Reggiano, sauce au vin rouge, paprika fumé, pois verts

Poulet grillé à la portugaise

Servi avec sauce et choix de purée de pomme de terre ou frites

Le classique burger de smoked meat

moutarde fumée - pickles de concombre & oignon - laitue
Servi avec frites
Allergie : gluten, moutarde...

Céleri rémoulade

cresson - graines de moutarde - noix de pin

Mozzarella di buffala de chez Macciocia

nouille Soba au sarrasin - oignons verts grillés - concombre - menthe - pain pita maison

Cavatelli à l'agneau braisé

sauce tomate/crème fumée - chorizo - parmesan

épaule d'agneau crousti-fondante

os à la moelle - shiitake/sésame - bouillon de soya - brocolis brûlés - ail noir

Poutine Chez Victoire "petit"

Smoked meat, fromage en grain St-Guillaume, sauce brune

Salade de concombres épicés

pleurotes des 400 Pieds - arachides - poivre de Sichuan - radis - vinaigrette Octo

Pieuvre grillée

Sauce tomate fumée, moules, pickles de champignons, fenouil, pois verts

Poutine Chez Victoire "grand"

Smoked meat, fromage en grain St-Guillaume, sauce brune

mousse de foie de volaille

gelée de miel - pain pita maison

Brocolis brûlés

citron confit - sésame - bouillon de soya - parmesan

Douzaine d’huîtres

déjà ouverte pour vous - servies avec sauce cocktail & citron...

Marinade Chez Victoire

250ml , non-végétarienne

Vinaigrette chez victoire 1L

soya - balsamique - gingembre - citronnelle - ail - menthe

Tartinade de saumon & thon légèrement fumé 250ml

Orge - crème sûre - oeufs de saumon - aneth - pomme grenade - pain pita maison

Soupe réconfortante 1 L

bouillon de volaille, boeuf, orge, carottes, parmesan

Pieuvre à griller à la maison 100gr

cuite sous-vide - à griller ou mettre au four

Gravlax de saumon légèrement fumé 150gr

Pièce de boeuf sous-vide

marinée façon chez victoire 200gr

La fameuse lasagne de chez victoire pour 2

sauce bolognaise - smoked meat - mozzarella
(à réchauffer au four 30 minutes @ 375F)

Olives marinés au zaatar/citron

500ml