CASGRAIN BBQ

Tip the Casgrain BBQ team!

Ces montants sont exemptés de taxes, et seront remis directement à notre équipe!

1/2 Poulet Frit au Levain

1/2 Sourdough Fried Chicken

5 morceaux de Poulet de la Ferme Antoine (viande blanche et brune), salade de chou, schmaltz gravy, pain au lait toasté. Parfait pour 2 personnes.

5 pieces of Chicken from Fe...

Sandwich Poulet Frit au Levain

Sourdough Fried Chicken Sandwich

Sandwich de Poulet frit au levain saupoudré d'algues épicés. Mayonnaise aux algues, chou vert et laitue Iceberg. Pain au lait.

Sourdough fried chicken sprinkled with spicy sea...

Sandwich Pleurotes Frites (Végétarien)

Fried Mushroom Sandwich (Vegetarian)

Sandwich de champignons (pleurotes de chez Blanc de Gris) frits au levain, mayonnaise épicée, laitue iceberg, et cornichons. Pain au lait.

Sourdough fried mushroom (oyste...

Hot Chicken Casgrain BBQ

Haut de cuisse de poulet frit au levain + moutarde épicé + gravy vol-au-vent sur pain au lait / Sourdough fried chicken thigh + spicy mustard + vol-au-vent gravy on sliced bread
*Contient produits laitiers, g...

Parfait de Foie de Volaille + Triscuits

Chicken Liver Parfait + Triscuits

Notre parfait de foie de volaille onctueux au beurre noisette (120g.), servi avec 10 triscuits aux cornichons

Our unctuous chicken liver parfait with brown butter (120g.), s...

Croquettes Bar St-Denis + miel épicé

Bar St-Denis nuggets + spicy honey

Croquettes (4) de viande blanche de poulet, servi avec miel épicé (2 oz).

4 Chicken nuggets (white meat), served with spicy honey (2 oz).

Contient gluten.

Pleurotes Popcorn

Pleurotes frites au levain, garnies de “magic dust” et servies avec yogourt maison aux oignons

Sourdough fried oyster mushrooms, sprinkled with “magic dust” and served with homemade onion yogourt.

*Conti...

Salade de Betteraves + Crème Béarnaise

Salade de betteraves jaunes , crème sûre a l'estragon, raifort, citron
et un délicieux croustillant!...

Extra 2 x morceaux Poulet frit au Levain

Extra 2 pieces Sourdough Fried Chicken

Contient gluten.

Miel épicé

Spicy honey

Notre recette maison de miel épicée fait avec les Miels d'Anicet!
Our house recipe for spicy honey made with honey from Miels d'Anicet!

Sans gluten....

Extra Salade de Chou

Extra Coleslaw

Notre salade de chou 1/2 crémeuse et 1/2 traditionnelle!. 300mL
Our special recipe, 1/2 creamy and 1/2 traditional coleslaw. 300mL

Contient oeuf et moutarde.

Extra Pain au lait

Extra bun

Un pain au lait, coupé en deux et toasté.
Contient gluten, produits laitiers.

Extra Sauce

Extra Gravy

150mL
Contient gluten et moutarde.

Gâteau carottes-miel sarrasin pour 2+

Buckwheat honey Carrot Cake pour 2+

Gâteau aux carottes & caramel de miel de sarrasin, et glaçage au fromage à la crème. Format familiale!

Buckwheat honey carrot cake, with cream cheese frosting....

Biscuit Choco-Café

Chocolate-Coffee Cookie

Biscuit à la farine de seigle, chocolat noir, et espresso.
Rye flour cookie with dark chocolate and espresso.

Cannette de Bière Tremblay

473mL. Fin produit Québecois!

Pet' Nat' Trentino, ‘Antico’, Nosiola, Matteo Furlani 2019

Situé sur les contrefort de la montagne Vigolana dans l’Italie du Nord, ce pétillant naturel de Nosiola nous rempli de joie! Macération de quelques jours, qui nous livre des notes herbacées, avec texture crémeu...

Pet’ Nat’ Emilia Romagna Rosso, ‘Surlié!’, Mirco Mariotti 2018

Cépage oublié, le Fortana, fait ici en rouge pétillant comme un Lambrusco, mais avec la méthode Pet’ Nat’!

Fruit Nat’, Valle del Cachapoal, ‘Lo Que Sea’, Alai Sidra x L’Entremetteuse 2019

Laurence Real nous épate avec ses fermentations multi-fruits! Voici un elixir à cheval entre vin et cidre, avec poire, coing, pomme, moscatel et pais… Allez au galop!

Cidre x Vin, Vermont, ‘The Flesh and the Bone’, La Garagista 2019

Cidre de pommes récoltées en début d'hiver autour de la propriété de La Garagista à Barnard, sur Mount Hunger, assemblé avec jus de Brianna pressé après une nuit de macération et un foulage au pied. Assemblage...