BONYARD

POULET TRINIDAD - TRINI CHICKEN

patate douce rôtis, chou-fleur grillés, chou frisé, tomate cerise, salade de chou rouge, sauce sriracha à l’érable, aïoli aux agrumes

roasted sweet potato, kale, cherry tomatoes, charred cauliflower, red sla...

CANARD CONFIT - QUACKY DUCK CONFIT

champignons rôtis, brocoli grillé, chou frisé, concombre, edamame, jardinière, crème aux truffes et cèpes, aïoli aux agrumes

roasted mushrooms, kale, cucumber, charred broccoli, edamame, giardiniera, truffle...

RACINES ET FEUILLES - ROOTS AND TREES

patate douce et champignons rôtis, chou-fleur et brocoli grillés, chou frisé, salade de chou rouge, edamame, sauce tahini au curcuma, sauce sriracha à l’érable

roasted sweet potato & mushrooms, kale, charred...

POULET JERK ÉPICÉ - FIRE-JERK CHICKEN

patate douce rôtis, chou frisé, salade de chou rouge, salsa aux ananas, chips de noix coco, crème chili-lime, sauce maïs rouge

roasted sweet potato, kale, red slaw, coconut chips, pineapple salsa, chili-lime...

CANARD CONFIT «MONSIEUR» - “MONSIEUR” CONFIT DUCK

patate douce rôtis, chou frisé, champignons rôtis, oignons caramélisés et croustillants, poivron rouge, aïoli aux agrumes, crème aux truffes et cèpes

roasted sweet potato, kale, roasted mushrooms, caramelize...

CÔTES LEVÉES BBQ STYLE ASIATIQUE - ASIAN SPICED BBQ RIBS

patate douce rôtis, chou frisé, salade de chou rouge, brocoli grillé, edamame, concombre, vinaigrette gingembre-sésame

roasted sweet potato, kale, red slaw, edamame, charred broccoli, cucumber, ginger-se...

MAC CLASSIQUE - CLASSIC MAC

ajout protéine, 4.00$

add-on protein, $4.00

MAC FRANÇAIS - FRENCH MAC

canard confit, champignons, oignons croustillants, l’huile de truffe, gremolata

confit duck, mushrooms, crispy onions, truffle oil, gremolata

MAC O.G. - O.G. MAC

côtes levées bbq asiatiques, maïs rôti, jalapeno, croustillant, gremolata

asian bbq ribs, roasted corn, crispy jalapeno, gremolata

MINI MAC

SMALL FORMAT OF CLASSIC MAC

GATEAU FROMAGE AVOCAT, CRÔUTE NOIX COCO KIWI

AÏOLI JALAPEÑO / JALAPEÑO AÏOLI

SRIRACHA À L'ÉRABLE / MAPLE SRIRACHA

CREMA CHILI-LIME / CHILI LIME CREMA

VINAIGRETTE SESAME GINGEMBER / SESAME GINGER

MAÏS ROUGE / RED CORN SAUCE

VINAIGRETTE SESAME GINGEMBER / SESAME GINGER

TAHINI AU CURCUMA / TURMERIC TAHINI

AÏOLI AUX AGRUMES / CITRUS AÏOLI