BAR BARA

Sandwich Légumes grillés

sur focaccia : légumes, caponata, fromage, mayonnaise, dijon

Sandwich Mortadelle

sur focaccia : mortadelle italienne, provolone, dijon, caponata

Sandwich Porchetta

Sur focaccia : porchetta croustillante, cornichon, moutarde au miel, aïoli, laitue

Extra parmesan

Tiramisu

Gâteau au beurre & limoncello

Conchiglie (sac de pâtes sèches)

Lasagna bianca - maïtake, courgette, ricotta (végé)

Maïtake (champignon), courgette,
ricotta, beurre, provolone, parmesan, lait, farine...

Olives marinées

(simple, ail ou citron)
250ml ou 500 ml

Caponata

Soupe Crème de chou-fleur

(500 ml ou 1L)

Sauce pomodoro

750ml

Sauce bolognese

750ml

Sauce Cacio

La base de notre fameux Cacio e Pepe.
Ajoutez du poivre et c'est fait !...

Vinaigrette Verde

236ml

Vinaigrette César au Miso

236 ml de pur bonheur

Vinaigrette citron

Huile piquante à l'ail

à mettre partout partout

Charcuteries

Sélection de trois charcuteries italiennes, sous-vide, tranchées fines.

Tiramisu

Conserve de Sardines au citron (Conservas Santos)

120g

Conserve de Maquereau moutarde (Conservas Santos)

120g

Conserve de truite à l'aneth (SCOUT)

truite de l'Ontario - 90g...

Conserve de moules tomate, paprika fumé et fenouil (SCOUT)

Moules de l'Île-du-Prince-Edward...

Conserve de homard (SCOUT)

homard de l'Atlantique Canadien - 90g...

Chips Jambon Ibérique (Golden Crisps)

Impossible to stop.

Chips Truffe (Golden Crisps)

Très chic en apéro

Café "WAKE UP BARB" - 340g (ZAB)

Café du Bar Bara, en collaboration avec ZAB - en grains ou moulu

Café "WAKE UP BARB" - 2lb (ZAB)

Café du Bar Bara, en collaboration avec ZAB - en grains ou moulu

Lait d'avoine Minor Figures

Lait de soya Pacific Barista

Huile d'olive extra vierge Occhipinti "Gheta" 2020 - 500ml

produite par Arianna Occhipinti,
vigneronne sicilienne qui fait de magnifiques vins naturels.

Huile d'olive extra vierge Valentini e Cerretani "Lauretum" 2020 - 500ml

produite dans les Abruzzes, cette huile est intensément fruitée et herbacée - biologique

MÄRZEN, brasserie dunham, QC

lager festive d'inspiration allemande, 5.6% - cannette 473 ml...

ESPRESSO, menaud, QC

bière au café de Charlevoix infusé à froid, 5.5%, 473 ml

LE SOIR ET LES CHOSES, 11 comtés - QC

Entre une IPA et autre chose, 5.0% - Cannette 473 ml

RICHELIEU PINBALL, brasserie dunham - QC

Pinball pale ale, 4.5% - Cannette 473ml

MÛRE, menaud - QC

Sûre à la mûre de Charlevoix affinée en fût de Bordeaux, 5.0% - Bouteille 500 ml

BIENVENUE AUX DAMES 1971-2021, brasserie dunham - QC

Ale Blonde des tavernes, 5.2%, 750 ml

Juin 1971. L'homme a marché sur la lune depuis presque 2 ans, mais au Québec les femmes n'ont toujours pas le droit de mettre les pieds dans une taverne. Une dizaine de fé...

SAISON RUSTIQUE, brasserie dunham - QC

Saison Belge classique avec brettanomyces, 6.0% - Bouteille 750 ml

SAISON FLEURS, brasserie Dunham, QC

CITRA DE TABLE, brasserie dunham - QC

IPA session - 4.0% 750ml

BERLINER WEISS FRAMBOISE NOIRE, brasserie dunham - QC

Sûre à la framboise noire, 4.2% - Bouteille 750 ml

JANE DOE, brasserie dunham - QC

assemblage de bières tropicales et vineuses vieillies en barrique, 6.3% - Bouteille 750 ml

FUNK LA LÂ, brasserie Dunham - QC

TCHÈQUE, menaud, QC

pilsner d'inspiration tchèque, 5.3%, 473 ml...

ESPRESSO - Menaud, QC

Bière sombre aux reflets de rubis, infusé à froid

PERSIL - Menaud, QC

Bière aux notes vertes et fraîches héritées de l’ajout de persil de mer cueilli à la main sur l’isle-aux-coudres

EL SICIMO - Le Trèfle Noir, QC

Bière IPA aux El Dorado, Simcoe, Citra et Mosaic

BOURBON - Menaud, QC

Porter Baltique bourbon d’un brun profond, affinée en barrique de bourbon

MITHRAS, Revel Cider - ON

SKIN CONTACT VIDAL, ibi - ON

CIDER 2020, andi weigand, deutscher apfelperlwein - ALL

Cidre naturel allemand (assemblage de plusieurs variétés ancestrales de pomme)
Non filtré, sec et rafraîchissant.

TURBO BRUT 2019, chemin des sept - QC (magnum)

Magnum (1500ml) du magnifique cidre brut élevé en barrique de chêne de chez Chemin des Sept, à Rougemont.
Cidre sec, bulles fines, tanins soutenus, acidité vive.

TURBO PÉCHÉ 2019, chemin des sept - QC (magnum)

Une collab entre Chemin des sept et la Brasserie Dieu du Ciel ?
Et en magnum s'il-vous-plaît !

Un vrai bonheur pour les amateurs de cidre et de bière que de boire ce Turbo Brut vieilli en fût de chêne aillant...

THE FRUIT PET-NAT FORMELY KNOWN AS CIDER 2019, fruktstereo - SUE

Pétillant naturel suédois fait de pommes, prunes et poires abandonnées.

LA TRAVIESA 2018, barranco oscuro, burbujas - ESP

VORIA, porta del vento, terre siciliane

Du cataratto très salin dans cette fine bulle festive.

IL BAFFONE 2020, poderi cellario, vino bianco frizzante - IT

Pétillant naturel avec macération (orange) fait de Moscato et de Favorita.
Produit dans le Langhe, en Italie.

L'ANCESTRALE, col di corte, vino rosato frizzante - ITA

Frizzante rosé naturel fait de Montepulciano, dans les Marches, en Italie.
Un petit sucre résiduel rend ce vin dangereusement enjoleur.

CATARRATTO SPUMANTE, flavia, terre siciliane - IT

C'est du catarratto hyper salin qu'on retrouve dans ce litre de gros plaisir.
Sec et désaltérant, c'est un pétillant naturel à boire entre amis, sans chichi....

COUP DE LATTE 2020, la grange aux belles. vin de france (loire)

GENTLEMANT SUMOLL 2016, clos lentiscus, vino da espana (penédes)

CUVÉE BRUT RÉSERVE, jean lallement & fils, champagne grand cru

Assemblage de Pinot Noir 80% et de Chardonnay 2O% avec un dosage très mesuré 6 g/1. Le nez est expressif, puissant, révélant des arômes de brioche et de pain grillé. La bouche rappelle le nez, avec des notes fr...

11, 12, 13..., ruppert-leroy, champagne brut nature

APOLLO 2020, ibi - ONT

Aucune intervention ni sulfite dans ce zweigelt ontarien tout en fraîcheur !

LE BOUQUET 2020, domaine de la réaltière, vin de france (provence)

PRIMO FUOCO 2020, fattoria di sammontana, rosato toscana

CHIARETTO DI BARDOLINO 2020, sassara, ciaro - IT

Avec un mélange de cépages rouges et blancs et de la macération sur les peaux...
est-ce un rosé ? un orange ? Who cares !

C'est désaltérant, vibrant et, mentionnons-le, vraiment joli à mettre sur une table....

SKIN CONTACT VIDAL, ibi, vin du canada - ONT

90% Vidal avec macération + 10% cidre de nectarine
100% naturel.
Cette surprenant petite cannette contient 2 verres de vin.

BIANCOFONGOLI 2020, fongoli, umbria

LA ROCHE VIDAL 2020, le grand saint-charles, st-paul-d’abbotsford

PINOT GRIS 2020, philip lardot, mosel - ALL

VEJ 180 2019, podere pradarolo, emilia bianco - FR

100% Malvasia dans ce orange de gastronomie.
Des tanins structurants, arrondis par un fruit gourmand et présent.
À 11% d'alcool, c'est à boire sans modération !...

MANSANO 2019, denavolo, vino bianco - IT

FIELD BLEND 2020, mersel, vin du liban

PINOT GRIS 2020, sunday in august, okanagan valley - BC

AUKSINIS 2017, sébastien riffault, sancerre

Un sancerre orange ? De chez Riffault ?
YES PLEASE

AEON 2015, alex & maria koppitsch, wein aus osterreich - AUT

TOUJOURS VIVANT 2019, milan nestarec, moravie du sud, RT

1.5 litre

TROBALLA BLANC 2020, mas i jové, costers del segre - ESP

ROUSSANE 2020, domaine lattard, vin de france (rhône)

CONTRE-PIED 2019, domaine plageoles, vin de france (gaillac)

OVNI 2018, equipo navazos, andalousie

LA FERME DES ROUMANES 2019, vdf - FR

CHARDONNAY 2019, barra of mendocino - ÉU

MUSCAT 2020, jean ginglinger, vin d'alsace - FR

ONA 2019, recerca, vin de france (côtes catalanes) - FR

Ona (onde en Catalan), c’est une vague de fraîcheur, malgré une faible acidité.
Ce Macabeu en pressurage direct fait preuve d’une superbe intensité et d’une très belle profondeur.

CUVÉE L BLANC 2019, domaine neumeyer, alsace

ARKÈMINÉ 2011, sébastien riffault, sancerre

Un sancerre atypiquement délicieux.
On a accès à un végétal envoûtant, à une texture riche, à des notes un peu oxydatives aussi. Non filtré. C'est complexe, long, intelligent... clairement un sancerre de discus

R17, bliskowice, vin de pologne

Ce riesling polonais est d'une pureté effarante....

LES PARCS 2019, domaine courtault tardieux, touraine - FR

PIK NIK 2020, brand bros, pfalz - ALL (1 litre)

CUCA DE LLUM 2019, succés viticola, vino da espana - ESP

CALA NÌURU 2020, il mortellito, terre siciliane

DOGLIANI 2018, cascina corte

Du fruit, des épices, de la structure tannique présente mais souple. Un "crowd pleaser" parfait pour la table....

BÂTON 2019, la bancale, roussillon - FR

BICOLOR 2020, schmelzer, wein aus osterreich - ALL

MY TAI 2018, sauro maule, rosso veneto - IT

PESSAC-LÉOGNAN 2014, château mirebeau (bordeaux) - FR

AMPHORA ROSSO 2018, grape republic, vin du japon (yamagata)

SAN GIORGIO ALTO 2016, monte dall’ora, valpolicella classico superiore

"BAG-IN-BOX" BIANCO, ferlat, venezia giulia (blanc, vinier 5 litres)

Des fois, une bouteille c'est pas assez, mais deux c'est trop.

On a la solution ! Un "bag-in-box" (vinier) de 5 litres, toujours là pour dépanner.
(environ 40 verres de bonheur)

Oubliez l'horrible "Harfang de...

"BAG-IN-BOX" MERLOT, ferlat, venezia giulia (rouge, vinier 5 litres)

Des fois, une bouteille c'est pas assez, mais deux c'est trop.

On a la solution ! Un "bag-in-box" (vinier) de 5 litres, toujours là pour dépanner.
(environ 40 verres de bonheur)

Oubliez l'horrible "Harfang de...

TURBO BRUT 2019, chemin des sept - QC (cidre, magnum)

Magnum (1500ml) du magnifique cidre brut élevé en barrique de chêne de chez Chemin des Sept, à Rougemont.
Cidre sec, bulles fines, tanins soutenus, acidité vive.

TOUJOURS VIVANT, milan nestarec, moravie - CZE (orange, magnum)

1500 ml de folie.
Salut Gerry !

CORRECAMINOS 2020, microbio, castilla y león - ESP (blanc, magnum)

Magnum 1500ml

BLANC DE BLANCS, weingut brand - ALL (blanc, magnum)

PNPP 2020, le grand saint-charles, st-paul-d’abbotsford - QC (rouge, magnum)

ROZETA 2018, maxime magnon, corbières - FR (rouge, magnum)

Magnum 1500ml

MÜLLER-THURGAU 2019, daniel & bianca schmitt, rheinhessen - ALL (blanc, magnum)

PROXIES - ZÉPHYR

Les proxies, à ne pas confondre avec du vin désalcoolisé, sont des assemblages de jus, de verjus, de thés, d'épices, d'amers et plus encore. Ils sont élaborés de manière artisanale en Ontario par Acid League.
L...

PROXIES - PASTICHE

Les proxies, à ne pas confondre avec du vin désalcoolisé, sont des assemblages de jus, de verjus, de thés, d'épices, d'amers et plus encore. Ils sont élaborés de manière artisanale en Ontario par Acid League.
L...

Club kombucha gingembre

Loop "morning glory"

orange, clémentine, fraise

Soda henri kola

Soda henri racinette

Cortese Soda Cedrata

Cortese Soda - Chinotto

Soda A ´siciliana Limonata

Soda A ´siciliana Aranciara

Certificat cadeau du BarBara !

Rien ne dit "Je t'aime" comme des Cacio e Pepe pré-payés.

Vous pouvez passer au BarBara pour récupérer votre certificat ou choisir la livraison avec le système CHK PLZ. Nous pouvons aussi vous l'envoyer électr...

Limonadier BarBara

Pull BarBara

"Tiens, pour garder tes fesses au chaud c't'hiver"
- Barb...

Bande dessinée "Les Ignorants"

Pourquoi passer sa vie à dessiner et écrire, ou à produire du vin ?
Comment le fait-on, et pour qui ?

Pendant plus d'une année, pour répondre à ces questions, Étienne Davodeau est allé travailler dans les vign...

Bande dessinée "Mimi, Fifi & Glouglou - Tome 3"

(pas besoin d'avoir lu Tome 1 et 2 pour apprécier ce troisième Tome)

"Mimi, Fifi & Glouglou" ne savent pas ce qu’ils boivent, encore moins ce qu’ils disent, car leurs illusions s’évaporent encore plus vite que...

Fines chandelles

Paquet de 5.
Vous n'avez pas de chandelier adapté ? Plantez-les dans un pot de terre !...